完整图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232235293
静秋咖哩
地址：台南市北区裕民街72巷7号
电话：无
营业时间：每天 11:00~14:30、17:00~20:30
IG：shizukaaki_curry
MENU美食志店家页：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/bsngxW7cXv
台南市三老爷宫附近巷弄的一间老宅开了一间咖哩专卖店“静秋咖哩”，
这家先前经常在市集里出没摆摊贩售咖哩，
到了今年才在台南拥有店面，
8/9开始试营运。
8/19(五)那天傍晚刚好在“千森制菓”享用下午茶，
晚上就得以就近到“静秋咖哩”吃晚餐，
品尝看看这家的咖哩。
从门口外观到店里空间都完整保留老屋风貌，
并且整理地很干净。
1楼的开放式厨房前吧台有3个座位。
主要的座位区在2楼，
大概可容纳10人，
最特别的就是铺上榻榻米的和室空间。
这家的主餐供应3款咖哩饭还有咖哩酱热狗堡，
每份主餐都有附沙拉，
饮品有4款气泡饮和冷萃咖啡。
(注意：未成年请勿饮酒！)
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661035447-2892513997-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661035447-841812110-g_l.jpg
先上的是沙拉，
有生菜、玉米笋、栉瓜、杏鲍菇搭配坚果，
淋上酸酸的和风醋酱，
清爽又开胃。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661035450-3110794237-g_l.jpg
我们各点了一道咖哩饭
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661035451-3867628763-g_l.jpg
白酒炖鸡咖哩
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661035450-3296992282-g_l.jpg
选用台湾在地产的鸡腿肉以新鲜香草醃制，
再和自家烟燻培根拌炒，
以熟成咖哩加入白酒炖煮。
鸡腿肉都挺大块的肉质鲜嫩多汁，
咖哩酱汁香浓微辣层次丰富。
红酒炖牛肉咖哩
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661035451-3438507410-g_l.jpg
选用澳洲牛肋条肉，
以加入红酒的咖哩酱汁慢火炖煮，
牛肋条肉相当软嫩多汁又炖得很入味，
咖哩酱汁有着辛香料带来的辛辣和多层次香气，
又有香醇红酒酒香。
当天享用的两款咖哩都很好吃，
无论是浓郁度和味道层次都表现很好，
鸡肉和牛肉的肉质都鲜嫩。
只是价位上有些偏高，
甚至比台北的一些咖哩专卖店更贵一点，
不过这家的咖哩都有附餐前沙拉，
就还算可接受。
喜爱咖哩的朋友们可以造访这家尝尝看囉！