台南冷冻凤梨销日启运 拓展海外市场添战力
（中央社记者杨思瑞台南24日电）台南市政府农业局辅导业者开发鲜果加工品项，首批利
用“凤梨鲜果急速冷冻”技术销往日本的关庙凤梨制品，今天共计1000箱、8.5公吨在绿
园牧场装柜启运。
台南市政府农业局今天发布新闻稿指出，台湾农产近几年常受中国农产禁令影响，政府辅
导出口业者逐渐将外销版图扩展至其他国家，但鲜果出口受限保鲜期、运送距离、冷链技
术等因素，不时出现运至当地已变质情况，因此台南市长黄伟哲指示农业局积极开发鲜果
加工品项。
黄伟哲指出，依据行政院农委会统计，台湾农产品今年上半年出口国前3名为美国、日本
及中国，其中日本占比日渐提升，并成为台南凤梨第一出口国，为克服检疫问题及保留鲜
果原有风味，利用急速冷冻及真空包装能创造更高价值，为农民带来更大利益。
台南市政府农业局长李建裕表示，凤梨鲜果急速冷冻技术可延长果品保存期限，解决鲜果
销售期限短的问题，此次出口的冷冻凤梨制品共计使用21吨鲜果，产制率约4成，于摄氏
15度低温环境中削皮、片肉、切丁、装袋后再经液态氮急速冷冻35分钟达零下18度以下，
保留鲜果风味。
李建裕指出，除凤梨以外，目前也针对文旦、芒果等台南大宗果品研发加工品项，并委托
专业单位针对海外市场进行调查，了解当地消费习惯与顾客需求，盼将台南农产品拓展至
更多国家。（编辑：谢雅竹）
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