鬼月限定祭品！ 摩诃必桃红圆...熟门路才知道
〔记者王姝琇／台南报导〕中元普度供品琳瑯满目，每逢农历7月，府城百年旧来发饼舖
会开放订购期间限定的普度祭品三色粿（摩诃、必桃、红圆），只有熟门路老顾客才会知
道。今天台湾府城隍庙普度依循传统供上三色粿，引起民众好奇！
现代人普度祭祀讲求便利，多以超商卖场商品为主，传统祭祀供品也就越趋式微，“三色
粿”除了少数传统饼舖有在做，农历7月期间部分传统市场也可以看见，但多数府城人就
算知道要准备这3样祭品，却也说不出其由来或是象征意义为何。
旧来发第4代陈淑芬说道，春秋战国时代以活人祭江，后人觉得太残忍，三国诸葛亮遂以
“摩诃”和“必桃”代替，摩诃是点上红点的白色人形，象征“善男”；必桃则像是女性
红巾，象征“善女”，以此取代活人祭，加上红圆仔，代表圆满。
而摩诃、必桃、红圆3样加起来就称为“三色粿”，摩诃外型似荷花，有普度众生、接引
好兄弟之意；必桃外型像寿桃，有给好兄弟做寿的意思，蒸煮后中间裂开，也有让好兄弟
早日脱离地狱之门的涵意。唯一有包甜馅的红圆，则象征圆满。
旧来发第5代何玟仪表示，今年“三色粿”订单超过千份，比去年增加1倍，推估是因许多
家庭户不方便在家中拜拜，转而参与宫庙普度，“三色粿”又以宫庙或团体祭祀为主，加
上去年因疫情许多地方都取消普度，今年总量才会顺势暴增。
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