惜食爱食！台南15万人次受益 惜食平台将再增3处
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2022-07-20 12:02 联合报／ 记者
郑惠仁
／台南即时报导
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台南市推动“惜食爱食”，市长黄伟哲到东菜市访视惜食平台运作情形。图／南市社会局
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台南市积极推动“惜食爱食”，目前已成立16处惜食平台，捐赠食材已超过29吨，约15万
人次受益，市长黄伟哲今天到西区东菜市，访视惜食平台运作情形。另为提升市场买气，
市府也办理“传统市场半价铜板购”促销活动，鼓励大家踊跃消费，活络市场经济。
黄伟哲在访视时感谢东菜市自治会及市场摊商踊跃响应公益，捐赠食材，避免浪费，让社
福团体取用爱心食材，一方面物尽其用，再者减轻社福团体财务压力，以及减少厨余，进
而降低环保局后续处理的负担，共同打造东菜市成为兼具环保与在地特色的人气市场。
他说，爱心惜食平台是透过社会局、市场处与公有零售市场合作，鼓励市场摊商将进货量
过多、或卖相不佳，但仍可食用的食材捐出，由社会局媒合菜市场及服务据点，提供食材
给社福团体共餐使用。
社会局长陈荣枝表示，市府在2019年7月于东菜市设立第一处爱心惜食平台，截至6月止，
全市已设立16处惜食平台，累计捐赠食材29余吨，受益约15万人次。
今年预计再新增3处惜食平台据点，包括7月新增仁德公有市场、北区和纬黄昏市场，8月
新增东区虎尾寮市场，未来社会局将持续规画设置惜食平台，扩大续食成果。