台南阿江鳝鱼突歇业！饕客哀号老板快回来 府城私房老店又少一间
20220719 苹果
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阿江鳝鱼贴出“近期休业，阿江鳝鱼鞠躬”公告，让不少上门观光客扑空。民众提供。
阿江鳝鱼贴出“近期休业，阿江鳝鱼鞠躬”公告，让不少上门观光客扑空。民众提供。
位于台南中西区民族路的阿江鳝鱼意面，疑老板身体健康因素，最近在铁卷门上贴出“近
期休业”公告，由于没有写明日期，让不少老饕摸不著头绪，不过还是期盼店家未来能够
继续做下去。
已有40多年历史的阿江鳝鱼意面，营业时间从下午五点开卖，售完即止，菜单只有鳝鱼意
面、鳝鱼米粉和干炒鳝鱼意面三种，由于营业时间的关系，所以颇迎合夜猫子生活消费者
青睐，尤其是观光客都列为宵夜必吃选择。
阿江鳝鱼每份都是现炒现做，过去是府城老一辈的私房口袋名单。资料照片
最近铁卷门拉下，上头贴出“近期休业，阿江鳝鱼鞠躬”公告，让不少上门观光客扑空。
据了解，阿江鳝鱼之所以要休业，可能与老板健康因素有关。不过对于老饕而言，台南小
吃又要少一家，不禁慨叹，也期盼老板身体赶快好起来，再继续这道美食。老板曾感叹表
示，由于没有人要学，所以一旦他退休，这项手艺就跟着失传，传统的东西也就都没有了
！（地方中心刘荣辉／台南报导）
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