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鹤桥风月大阪烧 台南三井店
地址：台南市归仁区归仁大道101号2楼 (台南三井Outlet 2楼) 柜号20450
邻近车站：高铁台南站、台铁沙仑车站
电话：(06) 303-3558
营业时间：每天 11:00~21:30
官网：https://fugetsu.jp/
FB粉专：https://www.facebook.com/TsuruhashiFugetsuTaiwan/
MENU美食志店家页：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/wCufCUMBxP
今年新开幕的台南三井Outlet，
引进的餐饮品牌也有不少是林口三井Outlet也有的，
其中有一家我很喜欢的大阪烧专卖餐厅“鹤桥风月”也有在台南三井Outlet开分店。
“鹤桥风月”是成立于日本大阪的老字号大阪烧专卖店，
拥有超过60年历史，
在日本关西地区是很有人气的大阪烧专卖连锁店家，
在全日本已有80多间分店，
海外包括在韩国、台湾、美国、新加坡、泰国等也设有分店，
其中台湾3家分店分别开在林口三井Outlet、台中港三井Outlet和台南三井Outlet。
4年前曾经跟我们Lab的伙伴们在林口三井Outlet的“鹤桥风月”聚餐，
当时一起享用这家的大阪烧和日式炒面都觉得很美味。
既然台南三井Outlet也有了，
我就利用搭高铁北上之前好好回味囉！
店里采用简约的木质装潢，
每张座位都有隔间，
桌上都设有铁板。
这家主打大阪烧，
摩登烧则是比大阪烧多放了炒面，
此外还有关西风炒面、各式铁板料理及日式小菜等，
以及一些饮料。
(注意：未成年请勿饮酒！)
完整菜单可参见我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6292808
风月摩登烧
先将配料搅拌后再倒在铁板上，
细心的均匀摆平呈扁平的圆。
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热煎了一段时间后放上满满的柴鱼片
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翻面后淋上了美乃滋和大阪烧酱汁，
就大功告成啦！
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馅料有高丽菜、花枝、虾仁、猪肉、牛肉，
是一道有着丰富配料的大阪烧，
而且是海陆双料搭配感觉挺豪气的！
大阪烧酱汁咸香又带点微甜，
软嫩猪肉和牛肉搭配Q弹虾仁和花枝和清脆高丽菜，
不但口感丰富又香气十足，
而且吃得到海鲜的鲜味。
蛋包炒面
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这家炒面的面条选用锅烧鸡蛋面，
是口感Q弹又有嚼劲的极粗面条，
吸附着满满咸香酱汁很入味，
吃起来挺顺口的。
蛋皮相当滑嫩，
配料有高丽菜、猪肉、洋葱等，
其中猪肉都给得挺大块，
料多又实在。
香葱芝麻炒面
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炒面搭配高丽菜、猪肉、芝麻，
又放上满满葱花，
葱花和芝麻让整体香气更充足。
香葱牛肋月见大阪烧
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加入牛肋条肉的大阪烧，
上方放上一个太阳蛋，
再撒上满满葱花，
真是挺豪华的一款大阪烧。
牛肋条肉软嫩有嚼劲，
搭配滑嫩太阳蛋和香气十足的葱花，
口感层次很丰富。
我还特别将香葱牛肋月见大阪烧制作过程录影下来：
https://www.youtube.com/watch?v=2lYYqQ4HB5k
“鹤桥风月”的大阪烧、摩登烧和炒面都很美味，
料多实在而且香气十足，
风味很道地。
现在能利用搭高铁前到台南三井Outlet用餐，
再次享用“鹤桥风月”道地又原汁原味的大阪烧感觉真棒啊！