蝉联台南爱文王 康英沧：没祕诀用心管理最重要
（中央社记者杨思瑞台南11日电）今年芒果减产，台南市府举办评鉴，来自楠西区农民康
英沧从49人中脱颖而出蝉联“爱文王”。他说，种芒果没祕诀，用心管理最重要，努力提
升技术就能产出果肉Q弹，香气浓郁芒果。
为了帮民众挑选当季最优质爱文芒果，南市府举办“2022年台南爱文芒果评鉴比赛”，选
出特等奖1名、头等奖2名、优等奖3名、良等奖8名。其中，康英沧荣获特等奖，南市府今
天在永华市政中心10楼小礼堂举行表扬，市长黄伟哲颁发匾额给予祝贺。
康英沧种植芒果将近9年，民国110年在楠西区公所举办的芒果评鉴，也获得首奖“爱文王
”头衔。对于自家芒果品质屡获肯定，康英沧认为，种植芒果没有祕诀，用心管理最重要
，除此之外要时常和班员互相交流，以吸收他人优点、改进缺点，努力提升自我技术，就
能产出果肉Q弹，香气浓郁的芒果。
担任评审的嘉义大学园艺系老师李堂察表示，今年度的芒果受天气影响产量减少，但是参
赛的农友都相当用心管理果园，不仅果肉细致，甜度也都在12、13度，芒果应有的风味也
很浓郁，品质很好。
黄伟哲表示，其实不管奖项与地域，只要是台南种的芒果，都是最好吃的芒果，欢迎大家
多多采买、宣传台南优质芒果，也进一步鼓励农民精益求精，种出更高品质芒果回馈消费
者长期支持。
农业局新闻稿表示，今年参与评鉴果农49人，比赛都具有“产销履历”、“台湾农产品生
产追溯”等溯源资格，并通过381项农药残留检验合格；5名专业评审就外观、风味及质地
、糖度、验证标章等项目严格审查。得奖农民中，大内区1人、楠西区3人及南化区10人。
依农业局资料，111年南市改良种芒果种植面积达6951公顷，产量及种植面积均占全台逾
半，产区包括楠西、南化、玉井、大内、官田及左镇。台南芒果品种多、品质优良。其中
，爱文芒果甜度高、肉质细腻、香气浓郁，一直受消费者喜爱，不过今年受低温、降雨影
响产量较少。（编辑：孙承武）
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