全国蜂蜜品质评鉴结果揭晓 台南18名蜂农得奖全国第一
111年全国蜂蜜品质评鉴昨天在台中农会举行，台南市有黄连旺等4名蜂农获特等奖、张昭文等14名头等奖，人数全国第一；市长黄伟哲下午恭贺获奖蜂农夺得佳绩，其中蔡胜贸等8人也在今年台南市国产龙眼蜂蜜评鉴获奖，蜂蜜品质获地方及全国肯定，双喜临门。
农业局长李建裕说，今年评鉴龙眼组共148位报名，145人进入复赛，共取15名特等奖，89名头等奖，台南市有23名蜂农参加，参赛人数也是全国第一多。
农粮署指出，参加111年全国蜂蜜品质评鉴、须向农粮署完成申请农产品生产追溯QR-code、与完成养蜂事实登录且放置日期包含111年度者。采初、复评2阶段评选，初评由财团法人中央畜产会以仪器检测分析，须符合CNS国家标准，无11种抗生素及383项农药残留检验，才能进入第二阶段复评。
复评则由12位学者专家透过线上直播方式进行风味品评。参加品质评鉴国产蜂蜜皆具有QR Code及国产蜂产品证明标章，限定以300公斤桶装蜂蜜参赛，并贴上年度评鉴封条，获得评鉴奖项者最多只能分装成406瓶（600毫升，700公克），每瓶都有流水编号管控数量。
台南蜂农得奖名单：特等奖：黄连旺（麻豆区）0937362169、詹承霖（东山区）0939014910、蔡锦源0928752668（楠西区）、蔡守丰0939677827（楠西区）等4人。
头等奖：张昭文0912993753、江顺良0952935292、江家丰0972029436、朱清池0929110355、蔡炳煌0935816875、蔡胜贸0934081556、蔡武智0937571058、邱品嘉0912792590、郭郁祥0921216730、
江文仁0937663193、蔡胜峰0913935006、江信贤0986522613、吴美秋0988502323、李宗铭0910796979等14人。
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