餐厅名称:古香炭烤胡椒饼
详细图文介绍:https://bit.ly/3O7AHsw
消费时间:2022年/6月
地址:台南市仁德区大同路三段13号
电话:06-2679868
营业时间:13:30 - 18:30
公休:周日
每人平均价位:40
支付方式:现金
有无包厢:无
提供Wi-Fi:无
座标(度分秒):22°57'36.7"N 120°13'02.2"E
停车:方便(路边停车)
古香胡椒饼位于台南机场附近,旁边就是进入以前二空眷村的平交道。第一次吃到古香应该是几年前的乐活团前,有团员说某家胡椒饼不错,要带去开团的现场给大家吃看看,才认识了这家店。
我们抵达时刚好是胡椒饼出炉的时间,只见老板把整盘的胡椒饼放在铁桶上准备翻面。
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一颗颗刚烤好的胡椒饼,香气确实诱人,要是有行人绝对会受不了。
现在每一颗就是40元,应该有涨过一波了。记得之前一颗35的时候,还有打着3颗100的优惠。
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不过,其实当下有个疑问,这些胡椒饼不是以铁桶炭烤出来的吗?怎么铁桶变成了桌子,而烤的工具好像变成了后方的烤炉。
今天虽然热到极点,但并不影响饕客们的兴致。只见车子一台一台来,胡椒饼一袋一袋买。小店前面好像得来速,不用下车就可以点餐,还送到车上给客人。
以销售的速度来看,这两盘的胡椒饼绝对不够卖,老板似乎又到后面继续烤著。
每一颗胡椒饼都以纸袋装着,上头印了古香炭烤胡椒饼,还强调是木炭烘焙、遵古法制。
古香的胡椒饼大约一个手掌大,拿起来有沉甸甸感觉,相当札实。
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要小心刚出炉的胡椒饼,超级烫!要是贪快一口咬下去,绝对会被汤汁烫到。
把另外一颗胡椒饼切开,汤汁真的就啵啵啵地流了出来。一不小心,就会沾到全手或衣服。
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外皮吃起来有如烧饼般的酥脆,还有不少芝麻在上头。
而内馅的口味,感觉比起第一次吃的时候,五香的味道更重了。反观胡椒和芝麻的香气几乎都被五香压了下去。肉馅十分扎实,还吃得到肉块的感觉;不过汤汁虽然很多,但肉吃起来有些偏干,建议不要放太久,买了就马上吃是最好的状态。
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