本文为合作文章
餐厅名称：LA时尚川菜 (善化店)
地址：善化区光复路48号
电话：06 581 2459
营业时间：11:00–14:00, 17:00–21:30
公休：
每人平均价位：$700-900
完整图文
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354989398
https://i.imgur.com/tvPSt1Z.jpg
LA 时尚川菜打破外省成都比较老派印象,
时尚装潢融入川菜元素在里面,
吸引到很多更年轻的族群来聚餐~
年轻化的元素处处可见,
提供了很多外面桌菜少见的小桌 ,
可是也保留了有转盘圆桌
不管是人数少的用餐,?
还是大家庭聚也有符合空间
后方区域也有包厢,
提供需求更隐密的聚会使用~
酱料部分采用自助方式 ,
提供享用锅类可以自取 ,
饮料柜的饮料可以请服务人员帮忙服务,
入座时有提供免费, 麦茶可自行续加
丰富的小菜选择,
可以自行到柜台挑选
今天我们选择网络大力推荐的一鸭四吃
还有四川必吃烤鱼,
整体份量非常丰富
四五个人分享最适合~
https://i.imgur.com/ENjKBnm.jpg
烤鸭套餐B 四吃套餐
一鸭四吃融合了四川经典干锅
辣度十足的酸菜鸭汤
还有外面绝对吃不到的酸梅酱作搭配
走个非传统路线,
喜欢吃鸭的朋友不能错过
https://i.imgur.com/zXr4VX9.jpg
梅酱甜皮鸭
除了有8到10片片皮外
也利用鸭胸做为切块
搭配店家手作的梅酱,
鸭子的熟度控制的很刚好,
外皮酥脆油脂部分足够
四川梅酱的口感很特别,
口感甜甜的带有天然果香,
有效去除烤鸭油腻感,
提供足够的荷叶片,
传统的小黄瓜跟葱段
搭配起来口感非常不错
四川冒烤鸭
第二吃采用传统的四川冒菜方式展现
冒菜是在成都非常平凡,
却又很能代表这个地方的料理方式
鸭腿入味又美味
特制的麻辣酱汁葱花跟芝麻非常的香
虽然加上很多辣椒
不过有调整口味并不会太辣
香度非常有层次
外面绝对不会轻易尝得到 ,
这道四川特色的凉拌菜~
萝卜丝烤鸭饼
第三吃创意的萝卜丝饼
加入鸭肉元素 ,
萝卜丝饼酥皮很有层次还蛮香非常刷嘴,
每人一颗完全意犹未尽呢 ~
酸菜鱼鸭汤
最后酸菜鸭汤
餐厅还另外加鱼肉进去做成海陆两吃,
酸菜味道非常重,
鱼肉软嫩外还吃到一整只鸭腿,
吃不完打包回家继续享用XD
https://i.imgur.com/K5pLEdZ.jpg
诸葛烤鱼 $880
烤鱼麻辣锅近年在台湾非常流行,
多种不同层次香料,
搭配上一整只鲈鱼
还有多种不同经典配菜非常下饭
特别订做的鼎细节上很漂亮, ,
有种华丽皇宫风感觉
标准功夫菜, 鱼肉经过香料香烤后,
再用朝天椒红椒炖煮入味,
充份展现四川菜的色香味俱全特色~
采用新鲜鲈鱼肉质肥嫩
刺也不多, 吃起来的口感柔嫩
配料有萝卜木耳香菇等
同样融入了满满的 香料的香气
https://i.imgur.com/Gx2muQu.jpg
伊比利猪 $680
另外加点的伊比利猪作为搭配
西班牙Bellota等级的伊比利猪
是采用放牧饲养,
吃起来不但没有猪骚味
甚至还会带有一些坚果的香气
柔嫩的天然甜度,
完全是火锅的最佳搭配
颜色跟油脂分部都很漂亮
伊比利猪的特色是不用全熟
来个9分熟,
带点粉色色泽最柔嫩
龙须木屑糖
经典的龙须糖
米糠冰淇淋这创意的搭配
的确是蛮特别,
摆盘设计很精致
可以说是我看过最漂亮数一数二的中式甜点
红糖糍粑
在台北四川火锅
曾经想用过这个四川传统的美味
没想到在台南也吃得到
像麻糬的口感
可是外皮更加的酥脆
手工红糖的甜度不会让人觉得腻
创意加上冰淇淋
最适合夏天品尝
LA 时尚川菜整体路线更加时尚年轻
一鸭四吃整个份量还有独特的川味入味
绝对是必吃之选
喜欢吃火锅也推荐来份烤鱼
色香味俱全
还有非常漂亮绝对是打卡重点的中式甜点
赶快跟朋友约起来品尝看看吧