※ [本文转录自 Food 看板 #1YPsoZRk ]
作者: traveler0 (我爱旅行) 看板: Food
标题: [食记] 台南 阿和肉燥饭
时间: Tue Apr 26 11:53:05 2022
餐厅名称：阿和肉燥饭
消费时间：2022年/3月
地址：台南市中西区府前路一段12号
电话：06-220-2619
营业时间：6:00~15:00
每人平均价位：100
推荐菜色：肉燥饭 鱼皮汤 小菜
图文好读版：
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台南人的早餐都不会让人失望！这天台南在地朋友说要带我去吃个在地早餐，今天不吃牛
肉汤改吃肉燥饭，这间肉燥饭早上六点就开门，飘香超过30年是很多人的最爱，肉燥饭+
鱼皮汤来一套是基本，还有笋丝、三层肉、鲁小肠的小菜，早上叫一桌光是看了心情就超
好，一天满满能量！
阿和肉燥饭 | 店家位置
阿和肉燥饭位在台南市中西区府前路一段12号，恰好就在东门圆环旁，人说招牌颜色越褪
色代表店越老，看这招牌果然是在地老店。
阿和肉燥饭 | 菜单价位
果然一走进骑楼，满满的人潮都在排队，九成的座位也都满了，不过店家的手脚还蛮快的
，其实没等很久。阿和他们家的招牌就是肉燥饭跟鱼皮汤，肉燥饭内用25元外带30元，鱼
皮汤还有分生的跟熟的，价格则是55/45元，生熟差在哪等等吃了就知道！此外还有鱼肚
汤、鱼丸汤，以及各种小菜。
小菜忍不住每一款都想吃，一点就不小心点了一桌了！
阿和肉燥饭 | 必吃肉燥饭
肉燥饭内用25元，除了肉燥之外还有加上香菜，让肉燥饭的香气更丰富，不敢吃香菜的话
记得要跟店家说不要加！
看这卤到变成琥珀色的肉燥，果不其然扒一口就是好吃，香气超逼人，看起来是肥肉但口
感上不腻口，味道上稍微偏甜，混合著香菜的口感与香气相当丰富，再来颗荷包蛋搭上就
完美！
阿和肉燥饭 | 熟鱼皮汤
许多人来到这边，除了肉燥饭外就会来上一碗鱼皮汤，看菜单鱼皮汤分为生的跟熟的，许
多人应该跟我第一次吃到有点问号，生鱼皮汤就是纯鱼皮，熟鱼皮汤就是鱼皮裹上鱼浆，
今天我这碗是熟鱼皮，汤头喝来清爽，鱼浆带有自身的鲜甜味，口感相当不错。
阿和肉燥饭 | 丰富小菜
除了肉燥饭与鱼皮汤之外，阿和还有许多必吃小菜，像是这三层肉，上方加上满满蒜蓉，
沾上些辣酱油超搭肉燥饭！
还有这卤小肠，也是在地朋友推荐必吃，看这颜色就知道非常入味，越咀嚼越香!
吃肉吃鱼，现场也有青菜可以搭配，像是高丽菜、笋丝、洋葱炒蛋等等，口感上都相当清
爽，都可以点来搭配享用唷！