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vhygdih (ATJ)
2022-04-25 15:06:36本文和店家合作
餐厅名称：天心岩- 40年台南在地素食餐厅
地址：台南市南区中华西路一段312号
电话：06 292 3161
营业时间：11:30–14:00, 17:30–20:30
公休：一
每人平均价位：500~600
完整图文介绍
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354846916
https://i.imgur.com/PSvaikI.jpg
台南40年素食名店- 天心岩
首度进军冷冻市场,
全台湾都可以轻松拥有专业厨师团队研发的美味
这次天心岩集合台南在地40年素食餐厅经验
标榜一般荤食者也会喜爱的口味,
家里聚餐也不用担心 , 全家都喜欢
快速冷冻只需要覆热就可直接享用
分别透过蒸, 煎还有直接加热方式,
整体来说简单便利 ,
不用任何厨艺, 也可以1秒变大厨~
塑胶盒部分都可以进微波炉,
所以这次家中水波炉大派用场,
比传统加热方式更省下不少时间
现在很多人家里都有万用锅,
在覆热上速度快成果也稳定,
家中有的话, 很推荐可以多多利用
这次的母亲节暖心套餐
总共7道经典菜色6人份只要3980,
也可以另外单点,
在家团聚不用担心人挤人或者出外停车问题
在家每人不到500元就可以享用健康美味素食菜色,
现在母亲节套餐还享有免运冷冻宅配到府,
另外再加送提拉米苏,
绝对可以满足一家人聚餐要求~
母亲节套餐组合 七道菜 $3980
曼余米糕 | 蛋奶素
完全不使用任何肉类,
出炉米糕却有着阵阵香气
铺上素鳗鱼还蛮厉害,
咀嚼起来很软嫩的口感非常好
米糕本体不会太黏,
口感上立体带着油香~
宫保优植肉
采用纯植物蛋白不含反式脂肪
打破一般素肉都是淀粉不健康概念
特别选用凤眼果,
整个调整起来味道很够味,
火候十足的感觉~
https://i.imgur.com/sSJ6lll.jpg
三杯双菇 蛋奶素
猴头菇跟杏鲍菇两种不同层次
加入麻油香气不燥热,
猴头菇吃起来本身就很像肉,
采用少油清爽烹调方式~
天心岩的蔬食
吃起来清爽其中一个原因
是店家不惜成本
采用一般油品4倍的椰子油烹调
号称最健康的植物性油品
在菜色当中会带着淡淡的椰子香
也是这边很大的特色
https://i.imgur.com/NcN8w4d.jpg
芋见娃娃菜 蛋奶素
这是我个人自己很喜欢的一道菜,
奶油白酱搭配爽脆娃娃菜
还有甲仙芋头天然甜度,
完全品出来原食材美味~
虫草首乌甲鱼盅
厨师精心研发补身体首选,
补汤不一定要加入海鲜或者是肉类
严选高品质中药材,
像何首乌还有巴西蘑菇清香不燥热
也没有传统鸡汤油腻感,
喝起来的汤头口感浓厚,
一年四季都很适合
https://i.imgur.com/bXQXv1t.jpg
锦锣祥羹 蛋奶素
今天获得平时有在吃肉家人的一致好评,
富有吉祥富贵寓意,
也是台菜大菜经典代表,
满满蔬菜,
也充满人体每天所需多种营养
吃素的亲戚觉得口感上,
跟小时候吃到的传统办桌非常的像, 让人怀念
台南霞卷
台南经典小吃, 豆皮包入扎实内馅,
酥脆外皮吃起来很有层次,
素食者一样可以体验到台南的经典,
而且不会有油腻感,
负担不重吃起来还是偏清爽
从照片中可以看出,
里头的馅料真的是很多, 每口都很满足
母亲节套餐 加码赠送提拉米苏
完全符合素食者需求
绵密不过甜,期间套餐免费赠送6个唷
新加坡叻沙锅 全素
接下来几道菜,
属于另外单点天心岩的经典菜色,
内用几乎每个人来都会指定,
现在即使在台北的朋友也可以一键享受到这样的美味,
第一次品尝这南洋口味的椰奶酱汁天然椰奶,
搭配上浓郁香料汤头,
酸辣口感可自由搭配自己喜欢的蔬菜,
或者是其他食材享用,
本身就是个非常不错的汤底,
甚至非素食者也可以直接加入肉来刷肉
汤头还会附上杏鲍菇做调味,
今天我另外煮白饭来搭配超级下饭,
酱汁本身的椰奶香就很够,
推荐一定要买来自由发挥看看~
https://i.imgur.com/mwiAxQ1.jpg
红烧狮子头 蛋奶素
完全还原狮子头浓厚口感,
软嫩有弹性的素肉经典不败红烧台菜
40年经典台菜越吃越唰嘴,
吃得出对料理细节的用心,
口感、口味上都十分很精致好吃,
在料理上肯定是下了很大功夫~
狮子头中心软嫩感
而且还不会有菜味很厉害
月亮霞饼
无须解冻直接煎, 酥脆口感清脆响亮
弹性好像真的吃虾子一样,
作为放在冰箱随时随地想吃的宵夜超适合
口感研发跟得上时代,
就算像我平时会吃肉也觉得非常可以接受,
尤其是用餐完, 少了一种负担油腻感,
吃桌菜也可以吃的很健康
跟素食家人或主打健康蔬食的家人朋友一同享用
分享美味,
可以有共同的话题自己也吃得开心,
赶快趁著母亲节订一桌回家, 不用出门人挤人吃的更安心吧~