金门酒厂契作高粱 台南学甲盐水种植达532公顷
2022/4/15 13:35（4/15 14:51 更新）
（中央社记者张荣祥台南15日电）配合建立金门酒厂酿酒高
粱供应链，台南市学甲区、盐水区参加契作新品种“台南8
号”高粱计画，种植面积532公顷，全国居冠未来将持续增
加种植面积，逐步复兴高粱产业。
行政院农业委员会主委陈吉仲、台南市长黄伟哲、金门县长
杨镇浯、金门酒厂董事长黄怡凯等人，今天参加台南市学甲
区“契作高粱播种祈福”，共同祭天；陈吉仲更坐上曳引机
，体验省工机械播种高粱。
黄伟哲指出，台南市学甲区及盐水区曾于70年代至90年代栽
种高粱，后因品质与末端通路等问题而喊停。市府这次辅导
学甲区、盐水区农会参与金门酒厂“原产台湾、金酿高粱”
契作新品种“台南8号”高粱计画，面积532公顷（盐水90公
顷，学甲442公顷），占全国种植总面积46%，未来将积极推
广，增加种植面积。
杨镇浯表示，台湾本土第一白酒高粱酒尽量使用台湾产销领
域的原料，供国人饮用，是金门酒厂的最大用意；过程中有
很多困难，在台南市政府和农会的协助下，促成这桩美事，
让金酒对台湾土地贡献心力。
台南市政府农业局长李建裕表示，台湾去年遭遇70年以来的
大旱，面临极端气候，市府鼓励农民种植省水作物；“台南
8号”纯糯性酿酒高粱生长期约105天就能采收，具有经济价
值，高粱又是省水作物，可减少农业灌溉用水，更有抗旱、
耐淹、节水、省工、省肥、省人工成本等优点，高粱梗可做
为基肥，养护土地，达到循环经济效果。
台南市政府发布新闻稿指出，市府透过农会和金门酒厂洽谈
契作高粱，契作价是每公斤新台币21元（含运费和干燥费）
，合约为期3年（民国111年至113年），保证价格收购及销
售通路。
此外，市府也积极辅导农会申请产销履历验证及成立杂粮集
团产区，希望未来推出属于台南的产销履历高粱酒品牌，创
造金酒、农民、消费者多赢。
金门酒厂的高粱原料，主要从中国、澳洲、阿根廷、巴拉圭
、乌拉圭等国进口，但COVID-19（2019冠状病毒疾病）造成
国际原物料及运费飙涨，国际航运大乱，到港时间延宕。金
门酒厂因需要稳定原物料供应，决定在台湾契作高粱。
（编辑：谢雅竹）1110415
中央社
https://www.cna.com.tw/news/aloc/202204150140.aspx