餐厅名称：新垣祖锅物｜安平店（乐活美食团第235次公开团）
详细图文介绍：https://bit.ly/3vlz0Qj
消费时间：2022年/3月
地址：台南市安平区国平路206号
电话：06-2930272
营业时间：11:00 - 14:00、17:00 - 22:00
公休：周四
每人平均价位：300 ~ 500
可否刷卡：可
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'24.5"N 120°10'16.2"E
停车：方便（路边停车、收费停车场）
新垣祖锅物是来自嘉义的品牌，安平店开在安平区的国平路上，因为站长常经过这里，却不知道这个品牌，原以为是新开的店家，查了一下发现2020年底就开了... ...
会来这里用餐的原因是被寿星优惠吸引，刚好乐活团成员有两个当月寿星，看上去十分优惠，就开团一起来吃。
内用空间十分宽敞，但出团日是周二，当晚用餐时间的客人寥寥无几，我们一行人虽然超过10位，却还是显得有点冷清。
饮料机已经是锅物的标准配备，很多平价小火锅甚至有三种机台以上可以选择。不过，这里只有冰沙机和另外一台饮料机。而且冰沙还只有一种黑糖冬瓜口味，而饮料也只有柠檬红茶与白开水... ... 以价位相对高的新垣祖锅物来说，似乎有些不足。
酱料区，提供了辣椒、白醋、腐乳、萝卜泥、葱花、沙茶、酱油与蒜泥。
先拿一点酱料等等准备开动。
另外，店家好像还有霜淇淋机。不过我们抵达时似乎尚未开机，询问后店员才告知，今天没有开！？之后才挂上了未提供的牌子，令人有些失望。
菜单，点餐时要先画最上方的锅底，从19元～79元不等，然后选择底下的肉品。而左下是特别的锅底，不需要选择肉品。选完了锅底，再到客选主食那边画想要的项目。其他还有比较贵的双人餐以及各种单点。（本菜单为2022/3月份的版本，可能与您现在看到的不同）
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2022/3月到5月的优惠，我们是3月出团，所以就是当月寿星送虾子，几岁就送几只。而这次会出团新垣祖锅物，也是被这个优惠给吸引到。
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锅物上桌，有一份菜盘、肉盘以及主食。
https://i.imgur.com/72uYKKw.jpg
菜盘，有基本的蔬菜、菇类、米血、豆皮等。
牛奶锅，直接附了一瓶光泉鲜乳可以自行加，主食选择了绿藻乌龙面。
麻奶锅，麻辣牛奶锅的简称，但没有附一瓶牛奶了。
https://i.imgur.com/128gqac.jpg
赞崎乌龙面与蛋，蛋也是一种主食，选了蛋就没有白饭。
老牌石头火锅，还以为会像台南的石头火锅一样先来炒香，结果上桌就是一锅汤底，散出淡淡的麻油味道而已。
养生药膳锅，中药味很淡，几乎感觉不出来是药膳，选这个锅底的人相当不推荐。
烧酒蛤蜊乌骨鸡锅，酒味不重，但药膳味道比较重，比起药膳锅更像药膳锅的一道锅底，汤里面的蛤蜊存在感很薄弱。
烧酒鸡尬松阪猪双拼，汤底的味道跟上头乌骨鸡锅很像，但主菜换成了松阪猪肉条。
剥皮辣椒鸡锅，今天唯一亮点，汤头微甜微辣。很适合煮火锅。
泡菜锅，几乎可以忘了这道汤底的存在。
大麦猪，据说大麦饲养长大的猪种，最近很常在火锅店看到。
安格斯雪花牛，看上去有点像牛五花等级的牛肉。
伊比利猪，虽然菜单写着限量，但吃不出来特别之处。
双鼎海鲜双人套餐的雪花牛，盘子有金边，看上去比较霸气。
双鼎海鲜双人套餐的Prime顶级霜降牛，一样使用了金边的盘子避免混淆，油花分布是今天的肉品中最好看的。
因为肉片没有什么亮点，就涮一片伊比利猪给大家瞧瞧囉。
鸭血，上桌时已经是熟的，可以直接吃。
寿星虾，今天来这边的目的之一，真的是几岁就送几只。
超过一定数量的虾子摆在一起，令我想起英国名菜：仰望星空。建议有密集恐惧症的人快点滑过去囉。
一堆虾子一起下锅，还满爽快的感觉。
双鼎海鲜双人套餐的海鲜盘，有巨无霸草虾、天使红虾、南美鲜虾、日本生蠔、东石大蛤、智利鲑鱼、台湾鲷鱼等海鲜。
草虾与白虾的大小比例，其实没有差太多，就当作是煮过之后缩水了吧。