台南佳里牛蒡节重磅登场！亲子下田采收 DIY牛蒡披萨
2022/04/09 18:04
〔记者杨金城／台南报导〕佳里好“蒡”！台南佳里牛蒡节
今天（9日）在佳里农会塭内分部登场，现场提供400份牛蒡
鸡汤、牛蒡包子、牛蒡香肠、牛蒡脆梅冻，游客品尝称赞，
台南市长黄伟哲也下田体验采收牛蒡，行销牛蒡好物。
台南市佳里区栽种牛蒡面积约40公顷，收成量约800公吨，
是全台最大产区，供不应求。黄伟哲，佳里牛蒡是最出名、
最优质的农特产品之一，日本人很爱用，台湾人更要懂得食
用此养生好农产，希望未来打开更多的内、外销市场，提高
农民的收入。
佳里也种植近200公顷胡麻，黄伟哲建议台南胡麻节系列活
动在善化、安定、西港举办，明年再加入佳里胡麻节，发展
特色农业。
佳里区农会也研发牛蒡加工，农会总干事杨丰宾说，今年新
推出牛蒡面、牛蒡脆饼，提高牛蒡附加价值，多元行销牛蒡
，让消费者知道牛蒡的好处。
牛蒡节还首次推出牛蒡田间体验，开放600人下田采收牛蒡
，许多亲子第一次看到牛蒡田，才发现原来牛蒡深入地底生
长，用人力很难拔起，需要农耕车翻土后才能轻松挖出牛蒡
，直说好神奇。
黄伟哲也在台南市农业局长李建裕、佳里区长朱雅宏等人陪
同下，戴起斗笠与乡亲下田采牛蒡，为牛蒡行销。
现场另有农产品展售会、亲子DIY牛蒡披萨、皮雕零钱包及
造型气球、农业成果展、农民节表扬，农会盼让更多人认识
佳里农业文化，支持农产品，为佳里农民开拓市场。
自由时报
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