‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：碳锅屋村
地址：新市区仁爱街160-1号
电话：06-5999222
试吃日期：2022/03
https://i.imgur.com/5BirGxt.jpg
完整图文:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354803527
现在市面上有很多和牛吃到饱
不过敢标示日本和牛直接给你吃到饱的并不多
价位3位数更加是不可能,
不过今天要介绍的这家碳锅屋村
绝对值的从台南市区, 甚至邻近县市过来享用
999+10% 就有日本A5和牛活泰国虾
三点蟹, 烤生蠔
而且还是传统炭火直烧最适合用来烧肉~
https://i.imgur.com/IvKqhL7.jpg
碳锅屋村位于新市的火车站附近市区,
从台南市区过来只需要大约15~20分钟
高雄朋友开国道不用进台南市区,
也是台南部科技重点聚落- 南部科学园区附近
已经营很多年的时间
保持着纯日式风格,
挑高环境 , 以百货吃饭舒服很多
店内很有日式居酒屋的风格,
大型空间也很适合公司聚餐,
桌面宽度够, 拿再多东西也不怕放不下,
连续的长桌整个部门一起烤肉也没问题
https://i.imgur.com/w0oQViY.jpg
店家有三种不同价位方案可以选择
先来介绍每种方案
都可以享用自助吧台区,
火烤两吃提供大量酱料
可以作为火锅或者烧肉的搭配
面食可以用来煮火锅
冷冻柜里面是以海鲜+火锅料为主食材
保存新鲜卫生又干净~
海鲜全部采用自取方式,
不用等送餐, 想吃多少拿多少
可以用火锅煮也可以用火炉烤,
绝对是适合家庭聚餐,
新鲜章鱼在烧肉吃到饱里少见
个人很喜欢这三点螃蟹
新鲜又很多膏,
重点是最平价方案就可以享用,
如果有不吃牛的朋友,
也可以享用到丰富海鲜
鲷鱼下巴肥嫩度很够,
也是还蛮大片的~
咸猪肉很适合用来包生菜~
另外两个我觉得很厉害
就是还有无限生蠔
市场新鲜直送
还有活的蛤蛎可自己捞,
最适合用来煮清汤
饮料部份有气泡水
碳酸饮料无糖茶饮,
还有新鲜现打果汁
醋饮很适合较油的烧肉搭配~
热食部分提供香菇鲁肉饭
量还蛮多的 ~
https://i.imgur.com/KPYuse4.jpg
999 和牛方案 日本A5黑毛和牛吃到饱
真的A5和牛吃到饱,
还可以拿出整块后腿出来展示,
部位店家现场为主
这次来提供的牛后腿整个就非常霸气,
碳锅屋村自从日本和牛可以合法进口后长期都有提供,
墙壁上面很多人原肉进来贴纸,
甚至还有和牛证明的正本,
进肉量绝对是不容怀疑~
菜单总共有两个方案加上日本和牛吃到饱
699以上会多很多原块肉选择,
像战斧猪排, 牛肋条我觉得也蛮划算,
同样可以享用海鲜自助吧饮料+甜点
当然来这边还是以日本和牛为主,
号称699只要加300, 就可以吃到饱
300在外面可能单点也点不了两片,
这样想就真的超划算哈哈
火锅二吃可以自行选择自己想要的汤底,
选择上也丰富,
不用怕只有单一昆布选择,
重点是还不用加价
日本和牛独特色泽,
可以看到切的超厚非常有诚意,
也不会像外面有点融化烂掉的感觉
完全就是单点水准
A5的后牛腿~面随便吃个 200g
少说也要5-6 百,
这边只要一盘就有了 ,
两盘就直接回本了 XD
和牛部分都可以请服务人员先帮忙示范最佳做法,
大概每面7到8秒 ,
五到七分熟时最完美,
可以咀嚼出柔嫩口感,
再加上和牛天然的油香 ,
只要搭配一点玫瑰盐就非常的好吃 ~
这是我个人第2盘, 同样都是一样部位,
油花分布非常完美 ~
接着就要来看看其他美味食材
699就可以享用牛五花肉片,
肉片部分i以选择3种不同醃料,
分别是蒜香, 韩风跟寿喜,
也可以选择原味
499选择没牛肉 ,
699起会增加牛肉跟泰国虾选择,
五花都有特别挑过, 不会满满的油
板腱
如果喜欢比较低油脂也可以选择牛板腱
韩风酱料蛮够味, 个人推荐
https://i.imgur.com/LnGKoOt.jpg
牛肋条
整块大去骨牛肋条 ,
非常霸气非常适合烧肉
外面吃到饱都是切一小块,
这边可以自己控制到喜欢熟度,
甚至处理的有点像炉烤牛~
韩风战斧猪
猪肋排搭配上微辣韩风酱
完全不输韩式烤肉,
原块肉还是有他厉害的地方~
梅花猪
同样有3种不同口味选择
一般的肉品每份最多点2盘
但是上的速度很快, 完全不用担心
不切原块鸡腿肉
可以烤到两面焦脆最好吃
比脸大牛排放下去烤炉直接占一半,
炭火直烧肉都有充满炭香味
https://i.imgur.com/K2xAR0z.jpg
活泰国虾
使用现在露营爬山很流行的焖烤方式
直接把活虾放到杯子里,
除了不会弹跳之外, 也可以选择不同的口味
蒜蓉我个人很推荐~
活虾下去烤完全不黏壳 ,
还有满满的鲜甜不会软烂
直接可以吃到饱又不像传统水道虾
需要自己捞浪费时间 ,
炭火炉火力也非常够
https://i.imgur.com/NGrUqZT.jpg
三点螃蟹
吃起来口感鲜甜不空虚~
火烤两吃 麻辣火锅
今天的汤品选择麻辣汤底
针对火锅也有很多火锅料,
新鲜蔬菜可以加入 ~
龙虾丸跟贡丸我觉得都蛮不错
麻辣锅也适合用来煮肉片或者是螃蟹
喜欢喝汤的朋友
你可以考虑比较清的汤头
自己煮加入蛤蛎煮蛤蛎汤,
也是一个蛮隐藏式推荐用餐方法~
冰淇淋提供泰国明果
大量水果口味口感上奶味偏重,
还有独家榴莲口味非常好吃
除了泰国明果冰淇淋外,
提供的盒装传统甜点, 卫生又方便
鲜切水果
吃完烧肉吃个水果降降火,
也比较符合一般家庭聚餐需求