Hold不住了 玉井芒果冰“有间冰舖”下月每碗涨到140元
2022-03-21 09:49 联合报 / 记者谢进盛／台南即时报导
原物料食材价格持续上涨，台南玉井芒果冰8年来将首度调涨。记者谢进盛／摄影
原物料食材价格持续上涨，台南玉井芒果冰8年来将首度调涨。记者谢进盛／摄影
原物料价格涨势未歇，台南玉井著名芒果冰指标名店，最快下月将调涨，也是8年来首度
调整价格，饕客品尝诱人的芒果冰，荷包得再多掏一些。
这几天南台湾春天高温来到近30度，也有不少人来山城玉井大啖冰品消暑，业者结合正值
采收的土檨仔，搭配最新醃制的情人果，再加上产季中草莓等，推出“黄绿红”鲜果芒果
冰，主要取材芒果、情人果以及草莓等，1碗冰呈现出混搭的3种颜色，口感层次丰富，色
香味俱全，是玉井农会旁“有间冰舖”季节限定热卖产品。
据知，因炼乳、芒果等食材及基本工资不断推升，业者已决定适度反映成本。玉井多家芒
果冰业者也说，约3年前就有调涨打算，因这两年疫情爆发，担心冲击生意雪上加霜不断
自行吸收成本，这回已撑不住了。
而“有间冰舖”招牌的无双芒果冰，最快下月每碗调涨20元，由目前120元起涨为140元，
老板简瑞男无奈说，这些年成本一直飙，例如，炼乳每箱由疫前约1000元，目前已来到
1300元，后势不见缓和。而基本工资时薪每年持续调涨，除找不到人外，干脆不再请人减
少成本，而今年土芒果结果率不佳，价格势必上涨。
简瑞男说，下月会调整部分商品价格，确切日期会再公布，而另项冰品雪花芒果冰暂时维
持原价。
他指出，今年芒果花期遇到低温又降雨，恐冲击产量，接下来还有收成延迟问题，压力不
小。
“不是天天吃，还能接受。”从新北市骑重机路过消费的赵先生说，万物齐涨，理解业者
处境，小涨还好，重要的是品质不能折扣，还是会埋单。
原物料食材价格持续上涨，台南玉井芒果冰8年来将首度调涨。记者谢进盛／摄影
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