地址：台南市归仁区归仁大道101号1楼
电话：06-3033033
营业时间：11:00-21:30
每人消费：低消200元
消费时间：2022年3月
无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354713239
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台南三井美食之旅最后一站来到一楼的mochimochi松饼屋以甜食收尾。目前台南三井的分
店好像是继台南市区远百公园店之后的第二间店，没有查询到在外县市有展店的迹象，也
难怪之前似乎没看过这个品牌。
店内空间以黄色、蓝色和木质的装饰与家具营造出年轻可爱的风格，在最里面的厨房也有
一部分以玻璃橱窗的方式让人可以看到舒芙蕾松饼制作的疗愈过程。
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桌上摆着开幕限定的优惠套餐组合，若是单人或双人要在这边享用正餐或下午茶，或许能
找到适合的方案。不过因为这次已经在楼上的弥生轩吃完正餐了，是抱持着来吃甜点的心
，没办法支撑套餐组合这么大的量，所以选择单点的方式。
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餐点品项除了各式舒芙蕾松饼外，还有意大利面、蛋包饭、早午餐、中式面食、炖饭、轻
食，以及各种浮夸的饮品，像是泡泡饮、smoothie、雪泡饮和水果茶等等，这样的配置甚
至是“瀑布”元素都让人想到之前曾吃过的woosa屋沙松饼屋。
从餐厅自介看起来，mochimochi松饼屋的招牌大概就非瀑布舒芙蕾莫属了，但友人对于眼
睁睁看着酱料从松饼上一泄而下四处流窜而弄脏干净的盘子的这种型态在心情尚无法接受
，所以这次只点了冰淇淋舒芙蕾和一杯饮品。
松饼和正餐的价位加上服务费后几乎在300元以上，但看看这环境以及店家主打的特色，
好像也不是那么意外。
小园山抹茶栗子冰淇淋舒芙蕾(320元)。配料有松饼、抹茶鲜奶油、抹茶冰淇淋、栗子泥
和焦糖香蕉。舒芙蕾松饼本身外头的口感绵密，但里面的口感在干溼程度上偏向干一些些
，抹茶的香味非常浓郁。
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不仅于此，让人惊讶的是相对起来连抹茶鲜奶油和抹茶冰淇淋的甜度都很低，充满了厚实
的抹茶香和苦味。本道松饼的甜味由口感细致的栗子泥在支撑，甚至旁边的香蕉都比抹茶
要甜一些。这种香苦并陈、降低甜度的做法我个人非常喜欢。
综合莓果smoothie(200元)。上头的鲜奶油口感也很细，下面的莓果冰沙则是果香浓郁。
只是在口味上个人觉得冰沙的碎冰粒还是多了点，喝起来满卡的，所以这个饮料并没有非
常喜欢。早知道抹茶松饼不甜，就搭一个高甜度的饮料互相衬托比较适合。
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虽然这次只吃了一份松饼和一杯饮料，但舒芙蕾松饼的表现着实令人惊艳，也让人期待其
他口味是否也表现得这么好；虽然饮料表现不如预期，但在餐点的外观上却也都做得满用
心的，尤其友人很喜欢mochi米黄色的餐巾纸，算是在视觉上弥补了一点缺憾。不知其他
正餐的表现如何，有机会再来尝试看看，推荐给大家~