餐厅名称：福岛日本料理
详细图文介绍：https://bit.ly/3KbWPzB
消费时间：2021年/9月
地址：台南市东区林森路二段26号
电话：06-2384407
营业时间：平日17:00 - 23:45、六日11:00 - 14:00、17:00 - 23:45
公休：无
每人平均价位：300 ~ 500
支付方式：现金
有无包厢：有
提供Wi-Fi：有
座标（度分秒）：22°59'10.5"N 120°13'22.7"E
停车：不便（路边停车）
福岛日本料理位于林森路二段上，创立于1999年至今已经20多年了。如果记的没错，最早
的时候似乎是叫做福岛串烧，后来才正名为福岛日本料理。
站长很久以前就来过这里，印象中第一次来，还是跟统一狮后援会一起来庆祝总冠军。后
来店内也放了不少纪念的照片，整体氛围就是一间很热闹的日式餐厅。
店内放了很多日本的元素，海报、摆设都让人仿佛踏入日本居酒屋般。除此之外，也放了
很多聚餐的照片，像是前面提到的球队庆祝等等活动也都被裱框珍藏着。
我们抵达的时候已经是下午店家快要休息的时刻，但依旧有不少客人还在用餐。
看到我们在照相，老板娘跑来跟我们聊天，她说自己在日本留学10多年，回台后辗转开了
这家福岛日本料理，一晃眼就过了20多年了。
从斑驳的桌子不难嗅出福岛串烧的历史感觉，入座前菜本以及点菜单都已经放在桌子上。
菜单密密麻麻地塞满了一整张B4，如果以编号来看，似乎有两百道以上的餐点。主要分为
串烧（肉类、海鲜类、生菜与其他）、烧烤类（鱼、海鲜类、肉类与其他）、炖煮类、油
炸类、火锅料理、火锅加料、炒类、生鱼片、寿司类、生菜类、小菜与一品料理、凉菜与
酢物、汤类、日式面类、饭类、冷饮、酒类以及定时料理。（本菜单为2021/9月份的版本
，可能与您现在看到的不同）
https://i.imgur.com/rG4RyGX.png
点完餐后，店家先送上了温麦茶。
首先上桌的是鲑鱼味噌锅，颜色比较偏红的是鲑鱼骨边肉、颜色比较浅的是带皮鲑鱼。
https://i.imgur.com/4mgbthA.png
除了鲑鱼之外，还有放了大量高丽菜、金针菇、葱段以及豆腐。
汤头使用了白味噌，喝起来属于比较清甜的口味；煮到最后其实比较像大份的味噌汤，很
经典的石狩锅作法。
生鱼片（综合），鲔鱼、鲑鱼；旗鱼各两片，但厚度都很足。
https://i.imgur.com/gAlRw6O.png
厚切鲑鱼的侧面，一口吃下真的很过瘾啊！
炸鲜蛎定食，有主菜、沙拉、两小菜、汤品和白饭。
沙拉用的是带着酸甜味油醋酱。
泡菜是韩式口味，底下还有玄机，但忘了是放什么了... ...
鲍片美乃滋，佐洋葱。
味噌汤喝起来比鲑鱼火锅的更甜一些，但应该是个味噌。
主菜是裹了粉的牡蛎炸物，一共有五颗，还附了柠檬可以挤。
https://i.imgur.com/usGK4D2.png
吃起来外皮酥脆内部多汁，牡蛎的鲜味完整包覆在其中。
和风汉堡排定食，除了主菜之外，其余和炸牡蛎定食一模一样。
这个汉堡排用的是日式和风酱汁，带着点味醂的香气。
汉堡排切开后的样子，吃起来的口感比较湿润。
https://i.imgur.com/4DfCdIC.png
鸡翅串，事先已经将鸡翅剖好摊平，吃得时候可以很简单地把骨头挑出
鸡皮串，烤得十分酥脆，用来下酒相当合适。
香菇串，涂上了甜口的烤酱，吃起来非常顺口。