‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
餐厅名称：享糊牛肉面
消费时间：2022年01月
店家地址：台南市安定区292-3号
店家电话：0938 857 390
营业时间：10：30～19：30（周一公休）
餐点价位：招牌红烧牛肉面（小 130元），老北京酢酱面（小 60元），
猪耳朵（35元），韩式泡菜（35元）。
可否刷卡：不可以
有无包厢：没有
推荐菜色：招牌红烧牛肉面，猪耳朵，韩式泡菜。
停车地点：路边
邻近捷运：暂无
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/354589087
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《 诚 实 揭 露 》
当天全部餐点的费用由享糊牛肉面负责，
除此之外还有再收取部分稿费。
这次体验餐点为招牌红烧牛肉面（小 130元），老北京酢酱面（小 60元），
猪耳朵（35元），韩式泡菜（35元），合计是260元，
文章内除错字之外，享糊牛肉面并无修改内容。
https://imgur.com/Iv5FvKR
享糊牛肉面开在台南安定，
沿着中山高下来很快就到，
地点可以直接导航到安定区苏厝长兴宫，
途中就会经过享糊牛肉面，
附近没有停车格，停在没有画红线的地方就可以，
会这样说是因为寿司羊真的绕了一大圈，都没有看到停车格。
https://imgur.com/XuWXqbe
享糊牛肉面门口的菜单，
不过看很多客人好像都不看这个就直接跟老板点餐，
应该都是附近吃到很熟悉的老客人了。
享糊牛肉面是一间铁皮屋小面摊，
由老板跟老板娘一起负责经营，店面不大，座位也不多，
还会看到小老板（老板的儿子）在里头指挥全局，
会很可爱的跟人打招呼，不会乱吵乱闹。
当天的天气有点湿冷，飘着小雨，
不过看着这样蒸腾的水气，感觉还满温暖的。
老板甩了甩面之后，就准备加料上桌。
享糊牛肉面标榜的是超大块板腱肉，
是一般牛肉面店可能两到三倍的份量。
这也是寿司羊看到老板在夹牛肉的时候才发现原来，
享糊牛肉面的牛肉这么豪迈。
https://imgur.com/F2QFaof
招牌红烧牛肉面（小 130元）
牛肉面上桌的时候非常的霸气，
因为牛肉非常的大块，
几乎可以说是在同价位的牛肉面中，份量最多的了。
享糊牛肉面使用的板腱的部位，
中间虽然有一条筋，不过已经煮成很软的口感，
所以吃不起来不会有咬不烂的韧感。
老板说牛肉的厚度不一定每一块都一样，
因为如果看起来大片一些的就会比较薄，
看起来小片一些的就会比较厚，
而寿司羊这一块是属于比较厚一些的。
只能说，可以这样大口咬下的感觉真的超棒的。
面条带有一些Q度，吃起来不会糊糊烂烂，
是属于寿司羊会喜欢的口感。
汤头喝起来不是浓稠系的，不会有黏唇的感觉，
不过味道也不是清淡的那种，还是可以感觉得到牛肉的鲜味在里头。
酸菜吃起来感觉还不错，
不过就比较无法跟原本的汤头结合，
不知道如果一开始就点老坛酸泡菜牛肉面会不会，
可以让味道比较丰富一些。
https://imgur.com/z3SmGBw
老北京酢酱面（小 60元）
以小黄瓜丝的份量来说，多到有些夸张，
哈，寿司羊从来没有看过这么多小黄瓜丝的酢酱面，
不过上网一查，很多都是加红萝卜丝或是黄豆芽，
只能说，幸好享糊牛肉面没有加这些邪恶的东西。
酢酱吃起来比想像中的更甜一些，
不过配上小黄瓜的清甜与爽脆感觉意外的合拍。
酱汁给的还满多，
所以吃到最后都还是很有味道。
https://imgur.com/vxz8yL1
金钱牛肚面（170元)
这个是老板做给自己吃的大碗的金钱牛肚面，
看起来份量也一样很多。
汤头跟刚刚的牛肉面是一样的，
差别只有在牛肚，老板夹了几块给寿司羊味道。
吃起来的口感Q弹Q弹，
味道上比较没有像刚刚的牛肉这么入味，不过也还不错吃，
不知道享糊牛肉面有没有牛肚配牛肉的选择，这样吃应该会很过瘾才是。
https://imgur.com/3EUFGGo
猪耳朵（35元）
猪耳朵里投放了醃过的洋葱，
吃起来少了也油腻，更多了些清脆，
比起原先纯粹QQ的口感，更让人喜欢。
味道上是带咸度的，不过不会太嫌就是。
https://imgur.com/xhH3Pmc
韩式泡菜（35元）
纯粹以当天吃到的料理来说，
寿司羊个人最喜欢的是这个泡菜，
希望这样说不会被老板打。
因为这个泡菜真的很好吃，
带有点微微的辣味，吃起来很舒服，
咸中带点鲜味的感觉很棒，而且脆度也还在，
配着牛肉一起吃意外的合适。
结果一问之下才发现，原来老板也有在做泡菜的网购，
也因为寿司羊有买来送给爱吃泡菜的朋友。
https://imgur.com/vVOpIyf
对面荭庄的芋见珍爱（60元）
老板说对面的荭庄是一间不错的饮料店，
东西都自己做自己煮的，
所以就买了一杯请寿司羊喝，说可以顺道介绍一些。
哈，只能说，老板也太佛心了吧。
芋泥给的很豪迈，吃起来超饱，
而且珍珠跟芋头珍珠也都煮的不错，
不会太软或是太硬，吃起来的口感适中，
确实是一杯不错喝的饮料。
感想：
因为台积电在这边设厂，
所以也一部分的带动了附近的经济，
老板说，平常日的客人反而比假日还要多，
不管是中午还是晚上都是这样。
享糊牛肉面的牛肉给的真的很豪迈，吃起来非常的过瘾，
而且因为享糊牛肉面紧邻交流道，
所以如果从高雄开车过去，
会发现......好像比到台南市区还要快，
这一点对外地人来说也还满方便的。
除了牛肉的份量很多之外，面的份量也给的不少，
建议大家第一次来可以先点小碗的试试看，
之后再看看要不要点大碗的，这样应该会比较合适，
不然就是配点小菜，像是猪耳朵或是泡菜都还不错吃。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～