餐厅名称：炎坤肉燥饭
详细图文介绍：https://bit.ly/3nNHAEB
消费时间：2022年/1月
地址：台南市南区中华南路一段35号
电话：06-2679149
营业时间：7:15 - 19:00（周日到14:00）
公休：周一（其他休假日会公布在店内小黑板）
每人平均价位：50 ~ 100
支付方式：现金
有无包厢：无
提供Wi-Fi：无
座标（度分秒）：22°58'19.2"N 120°12'49.8"E
停车：普通（路边停车）
站长活动的范围比较常在中西区附近，对于南区可以说相当不熟悉。今天突然心血来潮，想离开舒适圈找寻好吃的肉燥饭店家，利用了Google map找了一下十分陌生的南区，第一个跳出来的就是这家“炎坤”饭桌仔。
我虽然对炎坤有些印象，但没有认真地去研究过，刚好趁著这次Google map的推荐，顺便看了一下相簿中店面的概况，才惊觉…… 这里没有一张照片不是客满的啊！心想：难道是我有眼不识泰山吗？于是当下就立刻出发到炎坤解决今天的早+午餐。
抵达炎坤后，证实了Google map上的照片都是真的，现场万头钻动的景象让我印象非常深刻，让我们更好奇了，究竟这一家饭桌仔到底有什么样魅力可以生意如此之好。
有鲜鱼汤、肉燥饭、虾仁饭、卤豆腐、卤丸、卤蛋、贡丸汤、鱼丸汤、蛤仔汤、蚵仔汤、鱼皮汤、鱼肚汤、鱼肚粥、海产粥以及虱目鱼粥。
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鲜鱼汤的鱼写在另外一头的看板上，而今天的鱼汤是龙胆石斑。下面还挂了一个小黑板，有最近公休的日期：过年连休九天，近期想来吃的人可得看好日期囉。
如果大家以为只有菜单上的那几样餐点就大错特错啦！身为一家道地的饭桌仔，就是要有这样满山满谷、各式各样的美味菜色，而且要让客人“自行拿取”后才结帐。
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“鱼”绝对是传统饭桌上的重点，现场看上去就有虱目鱼肚、肉鱼、吴郭鱼、午仔鱼、鲫鱼等。
当然，也有比较通俗的炸猪排、炸鸡、丸子、豆干、猪肝与地瓜叶。
喜欢吃菜的人也不用担心，后面也有提供各种青菜、苦瓜、花椰菜、番茄炒蛋等等菜色，一定可以找到自己喜欢吃的品项。
炎坤点餐的方式：饭类、汤类跟服务人员点取；而菜的部分自己夹好，到齐后会有人来计价。
这边一定要夸奖一下炎坤的姊姊和阿姨们，因为我们是第一次来，完全不知道这里个的规则。在找到座位前就有服务的姊姊亲切的跟我们解说，点餐不懂的地方，夹菜的阿姨们也不厌其烦地跟我说明。即使，现场已经是爆满到要暴动的状态，完全都没有一丝丝不耐烦的情绪。
写到这边，一定要再给炎坤的服务团队们超多个赞！
肉燥饭（大），肉燥是以肥肉为主的传统作法，但吃起来不会腻而且香味四溢。口味上跟国荣肉燥饭有点类似，但甜度比国荣低，国荣对站长来说真的太甜了，炎坤就比较对味。
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虾仁饭（大），属于站长比较喜欢的锅饭（拌饭）作法，而不是矮仔成那种溼溼的炖饭。上面放了大只火烧虾，饭粒中也隐约透著虾子的香气。口味不重，作为主食来说，不会抢了主菜的风味。
午仔鱼，台湾沿海俗谚中永远都排第一的“一午”就是在说这个鱼。吃起来肉质细致、油脂丰富，而且重点是鱼骨细、刺少又软，就算是不擅挑刺的人，也能轻易品尝的美味。
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炸猪排，台式炸粉的作法，自助餐、饭桌仔常见的美食。
荷包蛋，底下是高丽菜，还有蒸蛋，每一样看上去都好想吃。
青龙椒豆干，青龙椒吃起来香而不辣，豆干十分入味，非常下饭。
苦瓜封汤，手写在墙壁上的隐藏版汤品。小时候吃到这道时，都会把中间的绞肉吃光，留下一堆苦瓜，下场当然是被骂到臭头。
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鱼皮汤，看了一下价格，再对比端上来的份量，真心感觉CP超高。现在很多市区虱目鱼名店（观光客名店）都已经卖到接近100了，而炎坤这边还能维持40元一碗，也难怪生意会好成这样囉。