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一风堂拉面 台南高铁店
地址：台南市归仁区归仁大道100号 高铁台南站1楼
电话：(06) 600-0650
营业时间：每天 10:00~22:00
官网：http://www.ippudo.com.tw/
FB粉专：https://www.facebook.com/ippudo.tw
“一风堂拉面”在台南高铁站也设有分店，
最近几次我从台南搭高铁北上台北之前，
都会先在台南高铁站的“一风堂拉面”吃晚餐。
用餐环境宽敞又舒适
在此介绍我在这家曾享用的拉面
白丸叉烧
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“一风堂”的豚骨汤头是历经14小时熬煮和24小时熟成的，
温润浓郁又香醇。
面条口感细滑顺口，
叉烧肉肉质软嫩肥瘦适中。
特制赤丸
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浓郁又温润的豚骨拉面，
再加上辣味噌酱及香油，
让整碗拉面的味道层次更丰富而且香气十足。
大名家系豚骨
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大名家系豚骨拉面是一款豚骨酱油拉面，
源自日本“一风堂”创始本店所在的福冈大名，
以豚骨汤和鸡白汤双汤头为基底，
再加入特制酱油。
汤头芳醇又咸香。
面条选用中粗直面，
口感扎实又Q弹。
“一风堂拉面”从2012年在台北市中山北路上开设全台第一家分店，
当时还搭上开幕热潮并且写了个人生涯第一篇食记。XD
如今“一风堂拉面”在全台已经多达14家分店，
我也已经造访了其中5家分店。
不过现在日本来台的拉面品牌越来越多了，
甚至国内有些自家日式拉面店也能将汤头做得更浓厚或者风味水准也很好的。
不过“一风堂拉面”对我而言算是水准不差也好吃的，
而且搭高铁往返能享用这样一碗温热的拉面感觉不错。
未来高铁台南站旁的台南三井Outlet即将开幕，
届时搭高铁前的餐饮选择会更加丰富，
据说进驻台南三井Outlet的餐饮品牌将多达21家，
真是令人期待啊！