餐厅名称：Les Ombres｜光影新欧陆料理
详细图文介绍：https://bit.ly/34onrOu
消费时间：2021年/11月
地址： 台南市中西区和纬路五段203号
电话：06-3506886
营业时间：11:30 – 14:30、18:00 – 22:00
公休：周三、周四
每人平均价位：500 ~ 1000（须+10%服务费）
支付方式：现金、刷卡
有无包厢：有
提供Wi-Fi：有
座标（度分秒）：23°00'17.4"N 120°10'54.8"E
停车：方便（专属停车场）
早在Les Ombres开幕之初就有follow这家餐厅，但始终没有去尝看看。直到生日的前几天，想起还没有订餐厅，于是打开了纪录清单，才又想起这家光影新欧陆料理。
本来以为挂上了法式和欧式料理应该会贵得吓人，但上网看了一下价格后才发现并没有想像中的高不可攀，于是就直接订了下去。
内部装潢以全木的桌椅、柜子呈现出高雅及气质感，座位与座位的间隔很开，让客人可以享有不错的隐私权。
刚开始以为这里是以深咖啡色或金色来建构主色系，后来发现店名的副标题写着：“d'ambre restaurant”，其中的d'ambre是法文的琥珀色，原来是一家以琥珀为主色的欧陆料理餐厅。
我们今天被安排了靠窗的沙发座位，氛围很适合情侣约会。
桌上点了小蜡烛，配上原本就比较昏暗的灯光，让约会的气氛更为浓厚。
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光影的菜单除了比较经典的几道菜之外，每一季都会略有不同。比起开幕时，现在的菜单真的比较亲民。但要注意的是，所有餐点都是单点；没有套餐。也就是说从沙拉、开胃菜、主菜都必须自己决定。不过，这样也可以让点餐更自由，不喜欢吃沙拉或开胃菜的人，就可以点两样主菜好好的大吃一顿。（本菜单为2021/11月份的版本，可能与您现在看到的不同）
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菜单的第二面为炖饭、意大利面以及费塔塔。（本菜单为2021/11月份的版本，可能与您现在看到的不同）
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面包蓝，有五片香蒜面包切片。
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吃的时候可以沾随餐附的橄榄油与葡萄酒醋，也可以点汤品一起配着入口。
今日精选汤品，看起来像是奶油浓汤，但其实是鲜鱼浓汤。
喝起来鱼的味道不会很重，反而还有点淡；汤里面吃得到白肉鱼，满特别的汤品。
鸭肝费塔塔，看起来有点像蚵仔煎的餐点，实际上是一种“厚蛋饼”。原文叫做Frittata，源自意大利菜的一道菜。。
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吃起来就是一道配料很丰富的厚煎蛋，所有食材都与蛋混在一起，还带着浓浓的起司香。比较特别的是，内馅中还放了少许意大利面，又令人联想到了广岛烧。
主角鸭肝也一起包在蛋中间，不过因为味道太过丰富太多，导致几乎忘了它的存在，也可以说即使不加鸭肝，这道费塔塔也非常够味。
松阪猪胡麻沙拉，加了非常多种生菜来搭配松阪猪肉片，胡麻酱刻意用一小团、一小团的样貌呈现。
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松阪猪有烤过，油脂的香气被逼了出来，光闻到就垂涎欲滴。
生菜真的非常多，感觉吃完这道。一整个礼拜的蔬菜量都足够了。
炸海鲜，有一整只小卷与鲑鱼块。小卷当然不用说，这是炸长最爱的炸物，炸得火侯适中，每一口都能吃到小卷的鲜味。
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鲑鱼块的肉质也非常鲜嫩，而不是冷冻鱼块那样的干柴感。
纽约客，用了很多烤蔬菜点缀，中间也放了岩盐可以沾著吃。
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今天点的纽约客是五分熟，吃起来熟度；肉质都拿捏得不错。不过，口味上单调了些，记忆点不会很深刻。如果下次再来，我会更想点其他特色的餐点。
最后是给寿星的小礼物，厚巧克力蛋糕以及鲜果组合。视觉上有红、有绿相当鲜艳，巧克力蛋糕也相当浓郁而好入口，算是颇有诚意的生日甜点。