台南部分美食小吃喊涨 业者：因原物料涨价
（中央社记者杨思瑞台南26日电）台南市政府12月派员访查物价时发现，27家知名小吃店
中有13家调高部分品项价格，中西区国华街商圈几家小吃店近日也贴出涨价公告，业者说
，因原物料涨太多，撑不住。
国华街商圈是台南市区知名景点，每到假日涌入不少游客，今天几家指标性的美食小吃餐
饮店仍生意兴隆，但有游客发现，部分店家先后贴出涨价公告，有的已经涨价、有的是从
明年1月1日起调整。
1家土魠鱼羹业者公告，从明年1月1日起，每碗鱼羹从新台币50元涨到60元，蚵仔煎从60
元涨到70元、香菇饭汤从80元涨到90元，还有碗粿业者把碗粿售价从30元涨到35元。
土魠鱼羹业者向采访的媒体表示，商品价格已经约7、8年没有调涨，但近1、2年来原物料
涨幅很大，例如餐饮业重要的食用油涨约3成，实在撑不住只好涨价，至于涨价后会不会
影响生意，还要再观察。
另1家卖蚵仔煎的老板娘则说，因为食材涨价太多，成本高出不少不得不调整售价，希望
消费者能体谅。
前往用餐的游客表示，小吃给人的印象是能用比较便宜价钱吃到好吃的东西，如果一直涨
价，当然会觉得不好，但原物料确实都在涨价，店家也有压力，只要在合理范围内应该可
以接受，但如果真的涨价太夸张，可能就会减少消费的频率。
台南市法制处今天发布新闻稿指出，12月会同各相关局处到各大卖场、传统市场及商圈查
访物价，发现大卖场贩售的进口牛肉受运费及需求影响，价格有所调整，1公斤视部位调
涨10至50元，涨幅约10%至20%；面包也因进口面粉涨价，各品项约调涨2元。
台南市法制处指出，另查访27家知名小吃店价格，共有13家调高部分品项价格，平均约涨
5至20元，其余14家维持原售价。
台南市法制处指出，业者多数表示，是因应原物料价格上涨才调整售价，但也有业者是为
因应明年工资调整，市府将持续密切关注物价趋势，注意是否有不合理的波动情形。（编
辑：李亨山）
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202112260199.aspx