[新闻] 台南“牛肉文化节”登场 1000份热腾腾

楼主: ccf52881 (ccf52881)   2021-12-11 14:14:49
新闻来源:三立
新闻标题:台南“牛肉文化节”登场 1000份热腾腾牛肉汤免费吃
新闻内容:
记者赖碧香、王绍宇/台南报导
台南人的早餐喝牛肉汤,不少游客也因此爱上牛肉汤早餐,现在台南举办“牛肉文化节”
,现场提供1000份热腾腾的美味。这台南人的早餐早就闻名全台,许多外地游客也都指名
吃台南温体牛,这起源来自于台南善化,过去拥有规模最大的牛只交易所“牛墟”,当日
屠宰直送清烫牛肉店家是特色。
新鲜当日现宰温体牛,再淋上这热呼呼的汤汁,简单的美味上桌,光这纸碗摆了1000份现
场要免费请大家吃,一早大家排队等著享用。
排队民众:“我很早就来了,我7点就在这,来这里吃牛肉有吃就好。”
民众起了大早,看看大家吃得津津有味,牛肉汤可是台南人的早餐。另一头,台南温体牛
做成的牛肉干,也让大家用铜板价就能换到,队伍一样看不到尽头。
牛肉汤老板陈先生:“我们善化屠宰场。”
记者:“善化的牛肉吗?”
牛肉汤老板陈先生:“对,这里都我们善化的牛肉,熬煮4小时还浸泡4小时,全部花了快
8小时。”
台南人早餐会喝牛肉汤起源来自于台南善化,过去拥有规模最大的牛只交易所,当日屠宰
就能直送清烫牛肉店家,成为品质保证、最大特色。台南人早餐牛肉汤流传至今,连外地
游客也慕名而来,每年举办牛肉节推广在地温体牛,一道道美食,尤其简单清烫的口感能
吃到牛肉最原始的鲜甜软嫩,最受游客喜爱。
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