新闻来源:三立
新闻标题:台南“牛肉文化节”登场　1000份热腾腾牛肉汤免费吃
新闻内容:
记者赖碧香、王绍宇／台南报导
台南人的早餐喝牛肉汤，不少游客也因此爱上牛肉汤早餐，现在台南举办“牛肉文化节”
，现场提供1000份热腾腾的美味。这台南人的早餐早就闻名全台，许多外地游客也都指名
吃台南温体牛，这起源来自于台南善化，过去拥有规模最大的牛只交易所“牛墟”，当日
屠宰直送清烫牛肉店家是特色。
新鲜当日现宰温体牛，再淋上这热呼呼的汤汁，简单的美味上桌，光这纸碗摆了1000份现
场要免费请大家吃，一早大家排队等著享用。
排队民众：“我很早就来了，我7点就在这，来这里吃牛肉有吃就好。”
民众起了大早，看看大家吃得津津有味，牛肉汤可是台南人的早餐。另一头，台南温体牛
做成的牛肉干，也让大家用铜板价就能换到，队伍一样看不到尽头。
牛肉汤老板陈先生：“我们善化屠宰场。”
记者：“善化的牛肉吗？”
牛肉汤老板陈先生：“对，这里都我们善化的牛肉，熬煮4小时还浸泡4小时，全部花了快
8小时。”
台南人早餐会喝牛肉汤起源来自于台南善化，过去拥有规模最大的牛只交易所，当日屠宰
就能直送清烫牛肉店家，成为品质保证、最大特色。台南人早餐牛肉汤流传至今，连外地
游客也慕名而来，每年举办牛肉节推广在地温体牛，一道道美食，尤其简单清烫的口感能
吃到牛肉最原始的鲜甜软嫩，最受游客喜爱。
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