仁德区争鲜鲑鱼生鱼片仍不合格
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卫生局稽查观光景点美食餐厅，位于仁德区的争鲜公司鲑鱼生鱼片生菌数超标，复验未过
罚三万元。（卫生局提供）
记者叶进耀∕台南报导
台南市卫生局执行“地方人气观光景点美食餐厅稽查专案”结果出炉！总计抽验36件产品
，检验结果，只有1件位于仁德区景点的争鲜公司产品鲑鱼生鱼片检出生菌数超标，责令
业者限期改正，再次抽验结果，生菌数仍与规定不符，依法开罚3万元。
卫生局18日指出，国内旅游盛行，为使市民吃得安心，针对人气观光景点，如特色老街、
文创园区、文青商圈、国家风景区、国家公园、观光渔港或网络社群讨论度高、网络评价
笔数高的人气美食餐厅进行查核抽验。
本次抽样检验项目包含一般食品卫生标准、农药残留、食品添加物、硼酸及其盐类、动物
用药残留等，总计抽验36件产品，检验结果位于仁德区中山路争鲜公司制售的鲑鱼生鱼片
检出生菌数超出标准。另针对食品良好卫生规范准则、食品业者登录、产品责任保险进行
稽查，共查核15家业者，皆符合规定。