楼主:
LIONDOGs (LIONDOG)
2021-09-13 16:24:16餐厅名称：涟户拉面
地址：台南市东区庄敬路161号
电话：0919022937
营业时间：11：30～13：30 / 17：30～20：30
每人平均价位：250
看过版上的试吃文后，一直想去吃看看，
有一次经过刚好没什么人在排队，
就进去吃了，
我们两个人，各点一碗拉面，
激厚酱油豚骨拉面
https://i.imgur.com/NQYXxgO.jpg
激厚盐味豚骨拉面
https://i.imgur.com/KGAWHSl.jpg
我吃的是酱油豚骨，日本咸、面硬、要葱，
酱油这碗的颜色明显比较深，
我妹吃的是盐味豚骨，正常咸、面硬、要葱，
我的这碗以味道来说，很好吃，
即使是日本咸的咸度，汤也是能喝完的，
叉烧肥瘦比例各半，口感非常软烂好吃，
叉烧有先用喷枪炙烧过，吃起来也不会那么油腻，
不过我不喜欢他的笋干，有点太软，
我比较喜欢保留脆度的笋干，
我妹的那碗盐味豚骨她说味道也很不错，
不过葱油的味道蛮突出的，
让她想到统一肉燥面，
题外话：
看到菜单的名字写着“激厚”，
我心目中以为他们的豚骨，
是像大阪的无铁砲拉面一样的浓度，
如图：
https://i.imgur.com/LDB4UT3.jpg
无铁砲的浓度是汤匙插著不会倒的浓度，
抱着这样的心情去吃发现不够浓有点受打击，
台南宝来轩、豚骨家吃过也没有无铁砲那么浓，
有没有人能推荐更浓的豚骨拉面？
作者:
jp956956 (储备里长伯)
2021-09-13 16:34:00汤匙插著不会倒的 台湾可能没有 之前台北几间浓厚拉面店吃过一轮没遇到那么厉害的
作者:
w2776803 (台南假面骑士HUNGER)
2021-09-13 16:43:00没点开以为是泥土
昨天晚上去没有冷气 拉面蛮好吃 但真的很热 影响舒适度
作者:
jameshcm (亿载金城‧武)
2021-09-13 16:52:00无铁砲吃完大概半年不能捐血我猜，血管都是油....(误)
作者:
ATTwo (咖哩给Gay)
2021-09-13 16:53:00最近怎么一堆拉面文...
作者:
hcl00 (人品)
2021-09-13 17:11:00无铁砲那个 在台湾生意好不起来 虽然我自己吃很爽
作者:
w2776803 (台南假面骑士HUNGER)
2021-09-13 17:20:00那个喝下去会死人吧我之前吃拉面都点浓，但没吃过这么浓的
作者:
ccf52881 (ccf52881)
2021-09-13 17:45:00周三四涟户会安装新的冷气了
作者:
You0716 (stupidliar)
2021-09-13 18:02:00台湾最浓的大概是台北东区的鹰流本店？汤头也满稠的，虽然我更爱中山站的兰丸..
作者:
w2776803 (台南假面骑士HUNGER)
2021-09-13 18:09:00有土石流等级的吗
作者: mymymymy (麦麦) 2021-09-13 18:29:00
作者:
w2776803 (台南假面骑士HUNGER)
2021-09-13 18:59:00洋葱会苦吗
作者:
hanasid (花)
2021-09-13 19:01:00太浓的很臭，我怕你不能接受台南的我不知道，我吃过博多长滨拉面田中商店在三井OUTLET是目前在台湾吃过豚骨最浓味道最重最臭的XD
作者:
dunkindonut (dunkindonut是跟我说等一)
2021-09-13 20:34:00台中有囍拉面可以立箸 不过是鸡白汤
铁炮那个很像我食品厂煮大骨跟烫肉后截油槽囤积的脂肪，久了冷却还会呈现钙化跟石头一样硬，那个汤真的不要喝，半年吃一次还可以，常吃真的要保重…
作者: raul12 (有人) 2021-09-13 20:47:00
插著不会倒只能久久吃一次
嗯...之前去台北吃过鹰流（总店） 是蛮浓的 不过在台北+不晓得是不是跟你所谓的浓一样
作者: umikamo (海鸭) 2021-09-13 21:40:00
台中七面鸟
作者:
pakery (好吃喔)
2021-09-13 21:49:00台北216巷鹰流超浓，吃到头晕XD
作者:
anniebk (蓝天灰云)
2021-09-13 22:12:00在台北吃过鹰流 吃完很油腻很想吐
作者: raysorcer 2021-09-13 23:11:00
台中七面鸟 铁炮浓到不行
作者:
cue (感恩)
2021-09-14 00:56:00我觉得250元这样的配置算贵
作者:
xSAUCEx (索思)
2021-09-14 12:34:00无铁砲赞阿 比较想要有人类みな麺类这样的店台北以前还有真登 现在没了…
作者:
skyblog (羽落)
2021-09-14 13:05:00