餐厅名称：壹心烧肉 台南安平店
消费时间：2021年03月
店家地址：台南市安平区中华西路二段475号
店家电话：06 299 3102
营业时间：11：00～14：00（周末中午才营业）/ 17：00～22：30
餐点价位：店长推荐（牛 2099元），鸡松坂（150元），
生食级干贝两颗（原价140元，加价99元）。
可否刷卡：可以
有无包厢：暂无
推荐菜色：鸡松坂，澳洲和牛沙朗盖，澳洲和牛板腱角切
停车地点：店家停车场
邻近捷运：暂无
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353464956
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https://imgur.com/QhMmHNm
壹心烧肉目前（2021年05月）有两间分店，一间在嘉义，一间在台南，
嘉义的是首店，而台南的则是分店。
当天会来到壹心烧肉吃饭是因为一个朋友在台南工作，
刚好有时间，所以就一起吃饭的。
不过因为台南想吃的寿司店都吃的差不多了，
而甘旨堂的等级又太高，暂时不会去吃，
所以就想说来吃吃看烧肉或是牛排馆。
壹心烧肉的附近有一个很大的停车场，
这一点很让人满意，对于一间可能不是这么大的烧肉店来说，
竟然还有提供免费的停车场，也是让人还满吃惊的。
不过因为那是一块空地，
所以不确定多久之后会被拿去当成建地，
如果要停车也请大家要注意壹心烧肉的粉丝页讯息。
当天因为订位的人数不多，所以刚好坐在壹心烧肉的吧台区，
可以感受到壹心烧肉店员的热情，
感觉起来就跟之前在台北吃干杯BAR的氛围很像，
绝对不能说安静，但是是一种不会让人讨厌的吵闹。
壹心烧肉的菜单不复杂，
基本上没有照片，主要就是黑白的文字呈现。
两人套餐：牛（1799元），店长推荐（牛 2099元）
两人套餐：猪（1699元），猪猪大满足（1999元）
壹心推荐：双人（2099元），四人（3799元）
四人套餐：猪（3499元），牛（3999元）
柠檬汁 与 烧肉酱
左边的解腻，右边的增味，
不过因为壹心烧肉的肉本身就不错，建议可以先吃原味，再吃有调味的。
生啤（单点130元，套餐任选不加价）
这个是朋友点的饮料，
至于喝起来的感觉，寿司羊就无法分享感想了。
葡萄气泡饮（50元）
因为还要开车，所以只能选一个喝气泡饮，
((谜之声：就算不用开车，你也不会喝酒啦～～～
((寿司羊：干嘛说出来啦！！！
喝起来就是酸酸甜甜的冰凉饮料，基本上不会有太大的特色，
只是对于烧肉店来说，这样的价格还算是满便宜的。
鸡汤
喝起来很温润，感觉还不错。
樱花萝卜 壹心辣萝卜
樱花萝卜的吃起来味道比较清淡，酸酸甜甜的，还不错吃，相对解腻的配菜。
壹心辣萝卜吃起来算是有击中寿司羊，
带点甜甜辣辣味道与弹脆的口感是会让人喜欢醃渍物。
壹心秘制泡菜
当天的泡菜吃起来有点失败，
脆度是有，但是味道没有，不太咸，也不太辣，稍微有点水水的感觉，
会让人觉得，如果能换成刚刚的壹心辣萝卜该有多好。
https://imgur.com/bR04ng1
盐葱牛舌
虽然是双人套餐，但是壹心烧肉却给了九片的牛舌。
以数量上来说，稍微有些奇怪，
以双人套餐的设计来说，
要不然就是给八片，其他的肉品多给一些，
再不然就是给十片，其他的料少一点。
不过很多店家再设计的时候都不会考虑到这点，稍微让人觉得有些奇怪，
当然，朋友是不会因为这样吵架，情侣应该也是不会，
只是纯粹对于除以二除不尽的份量有些执著而已。
壹心烧肉的牛舌只需要烤单面就可以，
((谜之声：上面有盐葱，你两面烤试试看啊！！！
因为是薄切，所以不需要烤太久，
吃起来带有点脆度，味道上还不错。
盐葱的味道是让人喜欢的，这一点不容易，
算是在吃过的烧肉店中相对好吃的。
鲜嫩鸡腿肉
这个也是寿司羊觉得在吃烧肉的时候最头痛的食材之一，
因为不像是牛肉可以烤一下就好，
不只要烤一段时间，而且火力如果没有控制好，很容易会焦掉或是干柴。
不过所幸在壹心烧肉有店员帮忙烤，
所以吃起来的口感也不错，服务费给的很值得。
季节时蔬双拼（杏鲍菇，青椒）
这两个东西大概就不需要感想了，就是垫档的蔬菜而已。
https://imgur.com/JPRQbSF
生食级干贝两颗（原价140元，加价99元）
虽然不是菜单上的大干贝，
但是相对价格来说，这样一颗也只要不到50元，
看起来的大小还满有诚意的。
上头撒了一些盐跟胡椒做调味，
因为是生食级的，所以不需要烤太久就可以吃，
但是因为壹心烧肉在加工的过程也不是纯生食的环境，
所以建议大家还是要烤一下再吃会比较好。
吃起来可以感受到干贝的多汁，
单吃的感觉就很棒，配上一点点的柠檬味道也不错。
https://imgur.com/HTHa19N
澳洲和牛肋条（左后），澳洲和牛沙朗盖（左后），
澳洲和牛腹肉（左前），澳洲和牛板腱角切（右前）
牛腹肉吃起来的口感比较软，
比起日本和牛还是少了一些嫩度，但是更多了一些味道，
会比较接近寿司羊个人喜欢的感觉。
角切去筋过后的板腱，吃起来的口感跟味道都很不错，
因为油花分布的很均匀，所以每一口咬下都会让人感觉到满满的肉汁，
而且也不会是只有水分而没有味道的那种。
不过如果要说到当天最好吃的还是非这个沙朗盖莫属，
因为味道是这四种肉品中最浓烈的，
而且口感上也不输角切板腱与牛腹肉的软嫩，
吃起来不要说入口即化，这样有些浮夸，
但是随着不断的咀嚼，从肉汁中被挤出来的肉汁确实美味，
沾点盐巴的提鲜效果超棒。
当天因为横膈膜缺货，所以才用沙朗盖替代，
只能说这样的替换真的太棒了～～～
((谜之声：你又没吃过横膈膜，说不定横膈膜更好吃啊～～～
牛肋条因为筋比较多，所以需要烤比较久，
外层烤的稍为有些酥脆之后，就可以入口，
带着有点弹性的口感，虽然没有前三种肉品的这么让人喜欢，
但也是一个还可以的下饭肉品，
建议大家这个可以沾点柠檬，或是烧肉酱一起配饭吃。
https://imgur.com/kZ7oaod
牛五花后腹肉 烤肉酱（打卡招待）
当天打卡有送一盘肉，所以寿司羊就很不争气的打卡了XDDDD
因为用上美国牛，所以可以很明显地感觉到与前面澳洲和牛的差异，
吃起来的口感会比较扎实一些，味道上也比较多一些，
不光是来自于烤肉酱，而是牛肉本身的味道就比较重。
以打卡的份量来说，这样也算是还满有诚意的。
https://imgur.com/9PmYxgx
单点：鸡松坂（150元）
鸡松坂也就是鸡颈肉，
吃起来脆脆弹弹的，而且味道也很棒，
自从之前在台北的干杯BAR吃到鸡颈肉之后，
就对这个部位一直迷恋不已，
虽然说不是每间烧肉店都吃得到就是。
https://imgur.com/HHvktal
起司地瓜
这个比较中规中矩，以个人的口味来说，
壹心烧肉的起司地瓜烧还不够甜，如果可以更甜一些就更好了。
当然，如果还可以换成芋头就超完美的！！！
((谜之声：你要求太多了！！！
((寿司羊：你出场也太多次了！！！
感想：
以这一次吃到的感觉来说，壹心烧肉是会让人喜欢的。
在壹心烧肉吃烧肉的时候可以感觉到一种很轻松的氛围，
店员很努力的烤肉，也很努力的跟客人互动，
而且不是那种会让旁人感觉不舒服的表现。
牛肉不便宜，但是吃起来确实有其价值，
而且吃完之后的感觉也很舒服，
不会是那种为了要让人吃饱，所以就塞很多有的没有的之类的。
也因为有免费停车场的关系，
所以对于开车族来说也是很棒的一间烧肉店，
不用为了要找停车位而绕半天，而且停车场很大，很好停XDDDD
虽然说下次再来台南，可能会想试试看别间烧肉店，
但是对于，没吃过或是在地的台南人，
推荐这间壹心烧肉给大家，希望大家都可以度过一个美好的夜晚。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～