台南纳入2022年《米其林指南》评鉴 黄伟哲：全力协助店家摘星
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继台北、台中之后，《米其林指南》今天宣布2022年将台南纳入《米其林指南》评鉴。
《米其林指南》为全球最具权威性的美食评鉴指南，入选并获得星等是许多餐厅及主厨毕
生所追求的目标与荣耀。台南市长黄伟哲表示，台南保存了近400年本土文化与异文化的饮
食特色，从平民日常的小吃点心，到喜庆宴客的澎湃办桌，台南在国际上已获全球知名美
食旅游评鉴杂志《米其林绿色指南Michelin Green Guide》及美国世界华尔街日报美食作
家的肯定，今年市府再与国际知名美食杂志《Food & Wine》合作，并借由国内媒体与名人
的力量推广府城美食，规划餐饮业者交流会与国际美食论坛等，就是为《米其林指南》将
台南列入评鉴而做的准备，全力协助台南美食店家摘星。
台南市观光旅游局长郭贞慧表示，观旅局去年已提前邀请国际知名美食杂志《Food & Wine
》报导台南美食专题，推荐富有多元特色的台南在地美食，8月31日还将举办“放眼米其林
台南潜力餐饮业者交流会”，邀请二度获得米其林一星殊荣的台北国宾A Cut牛排馆和二
度入选必比登推介的台中馨苑小料理来台南交流分享，预计于9月底举办“2021台南国际美
食论坛”，邀请美食领域的专家主厨到台南分享美食秘诀，展现台南美食进军国际的企图
及自信，为明年米其林评鉴做最充足的准备。
看来我们智贤观光局长又有东西可以蹭了!!

我先，蹭南蹭北蹭东西

有问过店家愿不愿意吗????

是智贤哥，不是智贤，不是伟哲妹

期待台南怎么开

好喔 期待你下次落选 可以好好当观光课长

先问问店家比较好，毕竟很多好吃的店家不求爆红，只求低调实在做好在地人的生意求个衣食无虞生活，台南很多老店已经被观光客搞到离在地人生活很远很陌生了

观光局长，观光客已经够多了

可以别来吗？都走味了

米其林星星不会给骑楼 蟑螂 鼠王吧?能得星星的餐厅很有限入选米其林介绍一下当地小吃就差不多了

感觉台南要有二星的餐厅应该有困难

米其林就是毒 能不沾就不要

店家比较想 摘口罩

台南不需要呵呵

当地小吃很难吧

没认识在地店家的人才会说观光不重要

他到底是市长还是观光局长啊？

在地店家有在地人也就能维生了 只有观光客盘店有差啦对了还有高租金地主也有差要达到上面这些人的利益 观光真的重要

先不要

要涨价了

选总统了啦 留在台南浪费人才

又关你什么事

米其林没那么容易得啦，服务跟环境卫生也都很重要啊

台南根本不需要 摘星之后的下一步 价格调涨很多本土的口味 都已经变成迎合观光客的口味了

阿哲别闹了啦，真以为自己是观光局长喔

市长室西瓜三颗星

摘星之后要涨几%？

一堆人帮店家喊不用XD

怎么协助法？

先担心没什么星吧！必比登的机会比较高

台南最多一星啦

先改善卫生吧= =

预测阿霞一星

每一间都太脏没法入选哭哭

千万不要有烤鸭，观光客险恶人种

米其林很重视的那些食物本质以外的部分刚好也是台南名店最欠缺的要拼这个根本放错目标

观光局长出手了 赞赞赞

不见得不好啊 让台南食物更多元 小吃一样可以维持阿 又不影响

不就东西小栈(虽然倒了)那种

我倒觉得趁这机会让台南小吃环境提升进步是不错的事情，不太能理解大家为什么只顾便宜跟大碗，可以接受在路边水沟洗菜然后内用闷热又油腻腻的小吃店…

摘星的餐厅如果被发现卫生环境争议也可能被摘星入选—

如果能顺便改善台南小吃店环境卫生 涨价倒也是还可以接受

台南可以上必比登推荐应该不少，要拼米其林星星很难。还是要认清楚自己城市里餐厅的定位

先把卫生做好吧 台南没几家店卫生是合格的一堆店蹲在臭水沟洗碗洗菜

会得米其林星等的 本来就不便宜吧

小吃基本上都别想了，活佛 东西小栈那种才有可能

先请赚钱店家装修改善卫生环境吧！

交通做不好，整天搞这种有的没的

零星