[麻豆阿彬文旦果园]
大家好我们这边是麻豆的小农, 36年的老欉文旦
[文旦甜度]
目前在8/5那周测甜度约10-12度不等，但后来台南雨水多，甜度有下降。
但是等辞水完甜度还是会上升到12。
今年目测果皮刮伤较少，采收前一周会再更新甜度与果皮外表的情况给您
文旦柚的采收期是2021/8/29日，我们习惯待文旦较为熟成后才采收，
这样子果肉味道比较好!
而且越放滋味越香甜喔，建议放置约莫一个礼拜后，等表皮消水略皱再食用
我们是老欉栽种的文旦柚，所以每一颗都是香甜多汁、皮薄肉饱满，完全天然!!
[采收]
文旦在每年的二月到三月开花，从开花期到结果采收，需要约6个月的时间
一般麻豆文旦的采收期都落在国历九月七日或八日的白露节气前后一周。
今年白露为9月7日星期二，所以大部分的柚农在9月初就会采收完成。
文旦并非像其他水果越熟会越香甜好吃，甜中带酸的文旦才能存放的久。
白露到中秋节之间为主要的销售期。
麻豆处于热带，通常比斗六八里鹤冈文旦更早成熟。
不过，每年中秋节的国历日期不同，和麻豆文旦的采收期，
亦即白露的节气每年常有长短不同的差距，距离如果太短，
常会在中秋节吃到太早采或辞水不够的麻豆文旦。
[辞水]
文旦在采摘之后还不是最好吃的时候，要经过一段“辞水”或称为“消水”的过程。
将文旦堆放在阴凉通风好的地方，水分逐渐蒸散之后，文旦皮会逐渐由黄绿色转为淡黄色
果肉开始变软，感觉更多汁，口感也更为香甜可口。
"辞水"通常一周就够了，但是两个星期以上更佳
[老欉文旦]
年轻的文旦树长出的果实通常非常大，但是果皮粗厚，而且水份少，
果粒粗硬，风味极差，但是等文旦树越老，树势变弱之后，氮肥的吸收变得比较慢，
文旦的产量会变少，长出的文旦果实也变得越来越娇小，果皮特别地薄，
而且表面光亮细滑，果肉更是软细多汁，并且更加地甘美。
唯有这些老欉的文旦才能生产出这样的上品麻豆文旦来。
在麻豆还可以找到一些百年老欉，产量稀，求旦者众，必须要提早预定才可得。
不过，只要三、四十年以上的老欉麻豆文旦就已经可以结出精彩美味的文旦柚。
[价格]
10台斤装 特级$880，约12~14颗
10台斤装 优等$680，约10~12颗
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