第一届｜只能“选一家的一种布丁”台南人推荐必吃布丁｜台南大调查｜Tainan Polls
在众多的甜点中，布丁绝对是大人、小孩都爱不释手的单品之一。不管是饭前饭后，布丁这
Ｑ弹滑嫩的外观，吃起来甜甜地，又带着点有点苦苦的焦糖味，不知道征服了多少人的味蕾
。
而台南身为甜品的领航者，布丁的品牌也是百家争鸣。究竟哪一家的哪一种布丁是你各位在
地台南乡民“推荐+必吃”的呢？
https://i.imgur.com/HMRUDHt.jpg
第一届台南人推荐必吃布丁汇整，首先是提供“布丁店家”的排行
本次布丁大调查的第一名是“弘记美食店”（乡民：Ｘ！这哪一家？我读书少，你不要骗我
！）。
大家先别急、先别急，弘记美食其实就是鸭母寮阿婆布丁的店名！
简单的说，弘记美食店不只有布丁，还有很多甜汤料（刨冰料），像是圆仔、珍珠等等，但
是因为阿婆布丁太有名，所以干脆把鸭母寮阿婆布丁当成标题了。这次票选大部分的票都写
鸭母寮的阿婆布丁，但也有一小部分是写出了真正的店名“弘记美食店”，真是巷子内的行
家呢！
亚军和季军厮杀得很严重，最后第二名还是由“依蕾特”以些微差距胜出！可能有不少台南
人都会对外说：“依蕾特给观光客买就好”，但本次的投票，不管是ＰＴＴ或ＦＢ上的票数
都不少，连小编也买过几次送人，也许下次挑礼物时可以考虑看看囉。
第三名由银波正宗鸡蛋布甸获得，银波也是台南人记忆中的老牌子，当然也面对到了很多老
品牌的问题“分家”。谁是正宗，小编在这边没办法给个答案。不过，本次的投票几乎都有
标“巷子内”或“老店”等抬头，也许就能看出一些端倪了。
接着提一下前几名中，“非布丁专卖店”上榜的店家。首先是第四名“山大厨房”，号称被
炖饭耽误的布丁店，有兴趣的人可以看乐活台南｜大厨房的食记。另外一家是“吃面吧”，
一开始小编还以为搞错了，还是被乱投，没想到他们家的布丁真的很多人支持呢！
最后，不得不说一下，台南还有一家全台湾、甚至国外都吃得到的布丁，那就是在地的老牌
子“统一企业”。
https://i.imgur.com/W7g2smc.jpg
接着是“台南乡民喜好的布丁单品”排行
从布丁单品的调查可以窥见，台南乡民们喜爱的种类为布丁>>>>>>>布蕾>奶酪。口味则必须
要有古早味、焦糖为佳，最好是手工制作，再加上有烤过，更能得到大家青睐！
https://i.imgur.com/0JB0k3T.jpg
最后是台南“只能选一家的一种布丁”排行
第一名不意外由弘记美食店的鸭母寮阿婆布丁拿下，第二名则是银波正宗鸡蛋布甸的古早味
手工布丁。第三名是依蕾特的鲜奶布丁，虽然比起店家排名掉了一名，但有两个产品上榜喔
。
之后的名次与店家排行差不多，不过有些店家因为口味比较多，所以再榜上有出现两次以上
。虽然大家还是偏好原味的布丁，但偶尔吃吃不一样的口味，也许会找到不一样的小惊喜喔
！
https://i.imgur.com/ht0igkx.jpg
本调查仅供参考，在每个人的心中，除了口味以外，还有价格、地区、CP、回忆等等。就如
同人人心中都有一家我家巷口的店，那是取代不了的记忆。
本排行为：
批踢踢实业坊(Ptt.cc)台南板
https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1627651230.A.CB1.html
乐活台南
乐活玩家
芥末黄芥末的甜咸玩乐日记
2Y玩乐趣
哈露小姐の慢生活
KUx言小编美食玩乐手札
台南小度子 / 美食旅游情报员
2021/7/30之台南大调查留言汇整
第二届开始会分为：
1. 累积总票数（各届累加）
2. 单届票选冠军
【台南乡民推荐布丁店家总清单】
弘记美食店｜17.72%
依蕾特｜12.03%
银波正宗鸡蛋布甸｜11.39%
山大厨房｜5.70%
福吉雅｜5.49%
方兰川｜5.06%
吃面吧｜4.22%
红砖布丁｜3.38%
洁洁｜3.16%
统一企业股份有限公司｜2.95%
密思美｜2.74%
甜菓冰舖｜2.53%
美雪冰菓室｜2.32%
阿美饭店｜1.69%
小叶布丁｜1.48%
金芳蛋糕｜1.05%
永南兴饼舖｜1.05%
菓俩｜1.05%
美丽格面包店｜0.84%
异人馆｜0.63%
阿布丁丁｜0.63%
里叶｜0.63%
樱波布丁｜0.42%
Error22（鼹鼠）｜0.42%
文森布丁｜0.42%
蕾蜜朵｜0.42%
贝吉司｜0.42%
亚力斯｜0.42%
ML拖车甜点｜0.42%
石精臼八宝冰｜0.42%
南宁果汁餐饮店｜0.42%
Ho-Yo Cookies｜0.21%
井选｜0.21%
你我他之家｜0.21%
里夫蛋糕｜0.21%
风车布丁｜0.21%
食味三千｜0.21%
神户厨房｜0.21%
梵蒂咖啡｜0.21%
莫凡彼｜0.21%
树耳朵｜0.21%
银波养生布丁｜0.21%
石头烧肉｜0.21%
我们 Our甜点工作室｜0.21%
小荳荳｜0.21%
三元坊｜0.21%
富乐烘焙｜0.21%
圆满豆花｜0.21%
阿粉姨布丁｜0.21%
香草小餐酒｜0.21%
台南特有种商行｜0.21%
晶晶面包店｜0.21%
满足花园｜0.21%
OneOneOne caf'e｜0.21%
牛园火锅｜0.21%
汝峄｜0.21%
卢西㗎啡｜0.21%
ORO咖啡｜0.21%
亚尼克｜0.21%
NEXT DOOR 嗝。壁｜0.21%
葡吉｜0.21%
奇美｜0.21%
香格里拉甜点吧｜0.21%
汤姆喜乐烘焙坊｜0.21%
乳牛的家｜0.21%
尚品咖啡｜0.21%
龙兴冰店｜0.21%
阿娟冰店｜0.21%
朋友的朋友咖啡店｜0.21%
吉庆行｜0.21%
东东咖啡部屋｜0.21%
【台南乡民推荐布丁单品总清单】
鸭母寮阿婆布丁｜18.38%
古早味手工布丁｜11.82%
鲜奶布丁｜11.38%
焦糖烤布丁｜6.13%
原味焦糖布丁｜5.91%
布丁｜5.69%
焦皮布丁｜5.47%
原味布丁｜5.25%
焦糖起士布丁｜4.38%
统一布丁｜3.06%
古早味布丁｜2.63%
美雪手工布丁｜2.41%
传统焦糖烤布丁｜1.97%
焦糖布丁｜1.31%
来福鸡蛋布丁｜1.09%
泰式奶茶布丁｜0.88%
焦糖鸡蛋烤布丁｜0.88%
芝麻奶酪｜0.66%
烤布蕾｜0.66%
顶级焦糖柔滑布蕾｜0.66%
极品布丁大黄金｜0.66%
焦糖布蕾｜0.66%
丝柔布丁｜0.66%
里叶布丁｜0.66%
焦苦香草布丁｜0.44%
府城烤布丁｜0.44%
焦糖鸡蛋牛奶烤布丁｜0.44%
特级金钻布丁｜0.44%
焦糖鸡蛋布丁｜0.44%
牛奶布丁｜0.44%
手工烤布丁｜0.44%
手工鲜奶布丁｜0.44%
奶盖布蕾｜0.44%
手工布丁｜0.44%
手工神户布丁｜0.22%
苦甘焦糖布丁｜0.22%
焦糖烤布蕾｜0.22%
奶茶布丁｜0.22%
日式手工布丁｜0.22%
焦烤布丁｜0.22%
经典布蕾｜0.22%
香芋奶酪｜0.22%
古早味鸡蛋布丁｜0.22%
香草布丁｜0.22%
娇贵布丁｜0.22%
【台南乡民能选一家的一种布丁总清单】
弘记美食店｜鸭母寮阿婆布丁｜17.83%
银波正宗鸡蛋布甸｜古早味手工布丁｜11.46%
依蕾特｜鲜奶布丁｜11.04%
山大厨房｜原味焦糖布丁｜5.73%
福吉雅｜原味布丁｜5.31%
方兰川｜焦皮布丁｜5.10%
吃面吧｜焦糖起士布丁｜4.25%
洁洁｜布丁｜3.18%
统一企业股份有限公司｜统一布丁｜2.97%
密思美｜焦糖烤布丁｜2.76%
甜菓冰舖｜焦糖烤布丁｜2.55%
美雪冰菓室｜美雪手工布丁｜2.34%
红砖布丁｜传统焦糖烤布丁｜1.91%
阿美饭店｜布丁｜1.70%
小叶布丁｜古早味布丁｜1.49%
永南兴饼舖｜来福鸡蛋布丁｜1.06%
红砖布丁｜泰式奶茶布丁｜0.85%
美丽格面包店｜焦糖鸡蛋烤布丁｜0.85%
依蕾特｜顶级焦糖柔滑布蕾｜0.64%
金芳蛋糕｜极品布丁大黄金｜0.64%
红砖布丁｜丝柔布丁｜0.64%
异人馆｜焦糖布丁｜0.64%
阿布丁丁｜府城烤布丁｜0.64%
菓俩｜焦糖布蕾｜0.64%
里叶｜里叶布丁｜0.64%
依蕾特｜芝麻奶酪｜0.42%
金芳蛋糕｜特级金钻布丁｜0.42%
樱波布丁｜焦糖鸡蛋布丁｜0.42%
Error22（鼹鼠）｜焦苦香草布丁｜0.42%
蕾蜜朵｜牛奶布丁｜0.42%
贝吉司｜手工烤布丁｜0.42%
亚力斯｜手工鲜奶布丁｜0.42%
ML拖车甜点｜焦糖烤布丁｜0.42%
菓俩｜奶盖布蕾｜0.42%
石精臼八宝冰｜古早味布丁｜0.42%
南宁果汁餐饮店｜古早味布丁｜0.42%
Ho-Yo Cookies｜焦糖鸡蛋牛奶烤布丁｜0.21%
井选｜日式手工布丁｜0.21%
你我他之家｜焦烤布丁｜0.21%
里夫蛋糕｜焦糖鸡蛋牛奶烤布丁｜0.21%
风车布丁｜经典布蕾｜0.21%
食味三千｜焦糖布丁｜0.21%
神户厨房｜手工神户布丁｜0.21%
梵蒂咖啡｜焦糖烤布蕾｜0.21%
莫凡彼｜烤布蕾｜0.21%
福吉雅｜奶茶布丁｜0.21%
银波养生布丁｜香芋奶酪｜0.21%
树耳朵｜苦甘焦糖布丁｜0.21%
我们 Our甜点工作室｜烤布蕾｜0.21%
小荳荳｜布丁｜0.21%
三元坊｜布丁｜0.21%
富乐烘焙｜布丁｜0.21%
圆满豆花｜布丁｜0.21%
阿粉姨布丁｜古早味鸡蛋布丁｜0.21%
香草小餐酒｜布丁｜0.21%
台南特有种商行｜布丁｜0.21%
晶晶面包店｜布丁｜0.21%
满足花园｜布丁｜0.21%
OneOneOne caf'e｜焦糖布丁｜0.21%
牛园火锅｜布丁｜0.21%
汝峄｜手工布丁｜0.21%
卢西㗎啡｜香草布丁｜0.21%
ORO咖啡｜焦糖布丁｜0.21%
亚尼克｜烤布蕾｜0.21%
NEXT DOOR 嗝。壁｜娇贵布丁｜0.21%
葡吉｜布丁｜0.21%
奇美｜焦糖烤布丁｜0.21%
香格里拉甜点吧｜布丁｜0.21%
汤姆喜乐烘焙坊｜焦糖布丁｜0.21%
乳牛的家｜布丁｜0.21%
尚品咖啡｜布丁｜0.21%
朋友的朋友咖啡店｜布丁｜0.21%
龙兴冰店｜布丁｜0.21%
阿娟冰店｜布丁｜0.21%
吉庆行｜布丁｜0.21%
东东咖啡部屋｜手工布丁｜0.21%