[问题] 有没有够酸的凉拌小黄瓜？ Jiyyan PTT批踢踢实业坊

楼主: Jiyyan (零℃下招财犬~喵Σ⊙皿⊙) 2021-07-03 23:51:18

我觉得市区吃到的面摊卤味摊小笼包店的凉拌小黄瓜不是偏甜就是不够味不够酸不够
辣
吃过华都（没味道）上海好味道（不够酸）活力面馆（不辣不够酸）美食外送面店的等
等都觉得缺少那种入味的酸爽感
想知道中西区北区这边还有没有入味好吃的凉拌小黄瓜感恩

作者: mini775477 (mini-ki是台南人都说奇3) 2021-07-03 23:54:00

其实自己拌很容易，小黄瓜看是要拍断还是切片，然后用盐抓一抓去生味，之后洗一下，自己买白醋、糖、大蒜、姜爱吃辣就放些辣椒，用玻璃碗装着泡一晚就吃了

作者: lupins (〈仙黛逸踪‧八式问剑〉) 2021-07-04 00:09:00

随便买一家回来自己加白醋放个一晚再吃

作者: salutelin (salutelin) 2021-07-04 00:24:00

推自己做很简单

作者: forgood (永久地) 2021-07-04 00:28:00

我也是自己做

作者: lungyu (肺鱼) 2021-07-04 01:17:00

推自己做真的很简单!

作者: buympt (木瓜) 2021-07-04 01:36:00

买现成的然后自己加醋?

作者: asaka0908 (~~~~~~~~) 2021-07-04 03:43:00

室温放三天应该够酸吧？

作者: iamcnc 2021-07-04 06:39:00

爱吃酸的没那么多可能你找到的机率就低

作者: ALEGG (吃我的波纹啦) 2021-07-04 08:03:00

怎么像costco自助区的醃黄瓜？

作者: baychi999 (发呆线) 2021-07-04 08:39:00

自己做啊超简单的够懒的话连刀都不用

作者: throwcup (2266) 2021-07-04 10:34:00

市售都会加糖

作者: eqtv 2021-07-04 11:24:00

利南黄昏市场里面有一家专卖凉拌的摊，之前买过小黄瓜觉得太酸，可能是原po会喜欢的

作者: id44kimo (æ“æŠ±å§(B)) 2021-07-04 12:50:00

加柠檬

作者: leonian (......) 2021-07-04 14:13:00

有没有食谱可以提供？自己做都没外面那么入味XD就是少一味的感觉！！

作者: flyinDenmark (因为眉毛浓) 2021-07-04 14:32:00

推荐大象发福厨房-凉拌小黄瓜食谱

作者: tsubakiten01 2021-07-04 15:10:00

加饕公的白醋：）

作者: taristocrat ( ><> â— <>< ) 2021-07-05 14:48:00

那个姜丝炒大肠好像都加醋精加醋精会不会酸劲十足

继续阅读