各位台南的乡民朋友大家好,这里是三顾茅庐台南公园店,首先先感谢在去年四月我们开
幕时候有来捧场的乡民朋友,也有因为看到上一篇文章来店里给我们鼓励的乡民朋友,不
知不觉我们也撑了一年,有在关注三顾茅庐这个品牌的朋友应该知道三顾不断的开设新店
,但同时也不断有很多加盟店倒闭,现在台南市区最后一间三顾茅庐也面临倒闭了,从一
开始创业的期待,到现在对这个三顾茅庐这个品牌的难过无力......
在目前疫情严峻的情况下,我们把所有的防疫措施尽量做到全面,提供酒精消毒,取消内
用,要求客人全程配戴口罩,也可能是因为我们在防疫措施上做到全面,加上熊猫跟Uber
eat 的外送的成长,反而营业额是有提升的,但还是抵不过原物料成本过高的问题,因
此最后决定在5/30结束营业。
也坦白说我们自认为店的生意不差,我们店的营业额在餐饮业说起来算是不错,但最后的
利润却是很低,甚至是亏损,而我们一直依照总部的标准制成,严格要求我们的食材,例
如我们的麻辣鸭血每天坚持现煮,如果有没卖完就得通通倒掉,每次看着倒掉的食材真的
很心疼,我们坚持不给客人吃隔夜的鸭血,当天煮好的食材跟麻辣汤卖不完就是得要报废
,当然也出现很多要求加汤的客人,我们若是能多给当然也是愿意多给,但是都被既定印
象当成汤很便宜,汤!就是压垮我们的最后一根稻草,坚持品质的同时也出现了亏损,面
对现今总部原物料的涨价,跟食材成本的调涨,我们决定跟三顾茅庐这个品牌提前解约结
束营业。
我们也一直在做检讨跟改进长期亏损的原因,但令人感到心寒的是多次跟总公司反映我们
没利润到亏损,希望总部能在原物料做调降,因为明明我们南北部是用一样的原物料成本
,但南部的贩售价几乎每样食材都比北部便宜五块,导致我们用高成本但低定价来贩售,
但总公司不但没做任何措施跟帮助,反而在今年还调涨了我们原物料的成本,对三顾茅庐
这个品牌彻底失望了.....三顾茅庐的成本贵到令人无法经营,做久了就慢慢的知道,原
来总部很多原物料是用外面的一倍以上的价格来卖我们,当然确实不能否定其他店赚钱,
但能保证的是不可能在台南,或许很多人会觉得我们店的价格在台南地区是偏高的,但是
我们售价却是以其他中北部来说是低价了,例如同样的套餐北部卖135元,我们却只能卖1
30元,牛肚大肠卖65元,我们却只能卖50元,蔬菜北部卖30元,我们却卖25元,这些都可
以上三顾茅庐的官网看。做到有时候都连要付公司原物料都拿不出钱来,赔上了百万加盟
金,负债累累,也认清了公司的毫无作为,人生中最后悔的事就是选择加盟三顾茅庐,打
出这些也希望有人别步入我们的后尘。
5/31前凡是在下面推文留言的乡民朋友,来店消费满150元,出示本文章底下ID可以直接
打95折,目前限量200份,很感谢大家的支持鼓励,打95折活动仅乡民才有,很抱歉成本
高的原因没办法给
大家太多折扣,大家也记得戴口罩,店里也会要求客人喷酒精,目前也暂时无法提供内用
,请乡民朋友多包涵。
地址:台南市北区公园路906号
营业时间:
礼拜二~礼拜日:下午4:30~11:30
礼拜一公休
电话:0919115645