餐厅名称：咖哩道场-肉类烧烤专门
地址：台南市中西区海安路二段民权路与神农街间
电话：0931 249 990
营业时间：15:00~22:00 (以FB公告为主)
公休：每周三
每人平均价位：300/一份
食用日期：2021.04
个人图文： https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/589764598
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今天要介绍的美食是不仅看不少部落客介绍过，
身边也有数位友人亲自品尝过！大家评价都是“好吃!”
观望许久也在某个星期日的晚间前往一探究竟~
直接讲结论，以“享受美食”来说，她们家的东西真的好吃，
什么口齿留香、意犹未尽等等形容词用来夸赞都不浮夸～！
价位来说，一份300元，有人料理便便且因为好吃所以觉得值得不会贵。
但是这么好吃，您问我们会不会二访?！我可以斩钉截铁的说“不会”XD
为什么呢？因为消费过程实在让人傻眼~等等分享XD。
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咖哩道场是位于海安路二段民权路与神农街间的红砖道上的一个小摊贩，
(地址好长XD)
而虽叫咖哩道场，但贩售的美食却没有咖哩！
就像热播的台剧“火神的眼泪”中林义阳说的：
“金刚经里面没有金刚、阿婆铁蛋里面没有阿婆、同安分队没有分队长”(XD)
这里没有咖哩，卖的是利用铸铁锅煎烤的肉类烧烤专门店！
一般有牛肉、鸭胸、猪肉，还有栉瓜、法式长棍面包，
但是但是，现在每周五六日以人气最旺的鸭胸为主唷!
所以在五六日想吃到栉瓜等其他品项是可遇不可求，但离峰时间照常供应！
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好囉，
进入正题前先分享想愉快的完成采买的撇步：
1. 叫号顺序让人一头雾水，过号要重抽“号码牌”
2. 这里的“号码牌”无实体牌子，而是老板口头给予，
而且号码是1-1或2-2或4-5还8-3等等
当您以为是1-1再来1-2再来1-3然后叫到某号才进位2-1时，
错了！根本没有顺序可言D
因为我们当时在现场一小时还是不知道几之几后会“进位”XD
反正就是不要离开现场！等叫号。（心里狂复诵美食值得等待！）
3. 承上，建议不要离开现场，（如果只暂离2-3分钟那种还好)
因为离开现场如果过号，就是重抽~!
4. 要点2份(含)以上者要主动告知老板唷！因为要几份就要取几个号码牌！
上面四点，我们在采买的那天，都遇到了！
只是没想到家人当日脾气异常温和（！）完全没发作，硬著头皮继续等
总结等了一个多小时抽了三次号码牌后，终于如愿以偿买到鸭胸了！
也因为等的时间及过程插曲太多了，我们这次没拍任何照片。
此篇文章内的图片都是友人拍摄的~！
吃美食没拍照对于一个爱写食记的人来说是何等严重大事啊~
可想而知...当下心死大于默哀(这成语用得怪怪的~XD)
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老板在料理时，很细心的一边挑起鸭胸的筋，
再加上肉质本身条件佳，所以吃起来软嫩(不夸张)是顺口的，不会有咬不动的问题；
而肉的熟度更是慢火/工出细活的煎烤出六七分熟的状态；
外皮没有图片上看起来酥脆的口感，
可能是因为外皮被撒上份量颇可观的调味香料，
但老板特调出来的香料是香、浓郁但不死咸！真心觉得这是灵魂之处。
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总而言之，
虽然我们购买过程一波多折，但凭心而论是好吃可推荐的~
尤其她们的酱料~无敌！！！
然后吃完后我们就自己跑去我都唸COSTCO的美式卖场买了一串鸭胸XD
毕竟先生本来厨艺就不差也喜爱实验，便决定自己来一展身手。
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先生用他惯用的阿嬷牌铁锅，
鸭胸表皮先横切菱格纹，此目的是让肉不会在煎烤过程中卷缩变型。
正面煎烤后翻面、再侧边都煎一下，
重点是切片前要先静置个十分钟!
先生说他在煎两只脚的牛排XD，因为过程跟平时煎牛排无异。
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登愣~我们的有点熟了！下次可以再缩短点时间~。
盘中左上角是挑起来的筋。
先生煎烤的鸭胸，我觉得口感也很好吃！
唯独我们只有现成的调味料，跟咖哩道场相差甚远~
但是肉质本身是一样好吃的！XD。