餐厅名称：M&M音乐厨房
详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2021/04/MM-Music-Kitchen.html
消费时间：2020年/10月
地址：台南市中西区城隍街23号
电话：06-2292971
营业时间：11:00 - 14:30、16:30 - 21:30
公休：无
每人平均价位：399 ~ 2590（须+10%服务费）
支付方式：现金
有无包厢：无
提供Wi-Fi：有
座标（度分秒）：22°59'24.4"N 120°12'30.3"E
停车：不便（路边停车）
https://i.imgur.com/D3jZShp.jpg
M&M音乐厨房位于安静的城隍街口，是一处外观有着复古玫瑰园样貌的老屋。其实站长很
早就注意这家餐厅了，也很想来吃看看，但坦白说，没来的最大原因也是碍于老屋这两个
字。
已经忘记从多久以前开始，台南掀起一波炒作老房子的热潮。先不论背后的动机或利益是
什么，一窝蜂地将老房子改建、翻新，有些甚至改到老房都不老房了。所以，很多打着老
屋为主题的餐厅，我都会观望、观望再观望。
不过，在拜访的M&M音乐厨房后，确实令我有些改观：并非所有的人都只想拿老屋来蹭热
度，或增加商业行为。也有像这里一般低调而朴实的业者。
走进M&M音乐厨房，第一眼见到的就是院子的玫瑰园。这些盘据我们四周的植物，原来就
是玫瑰啊！要不是晚上太暗了些，一定会多拍些照片
除了玫瑰园之外，通往店内的道路也很奇特，仿佛古物店的入口一般，可能会令人怀疑是
否走错地方了
一楼没有用餐区，倒是放了很多看似古董与木雕的作品；要上到二楼才有接待人员
上到二楼，发现又是一个不一样的世界。老房子的人字屋顶还保留了日治时期的原始面貌
，但为了补强，上了些粉红色金属的支架。两者交错在一起，有种时空错置的感觉，但看
上去并没有违和感
用餐区的主位，有着两排的玻璃餐桌。而餐桌的末端，放著看起来就十分高价的音响、扬
声器以及各种音乐播放设备。一旁还有老板收藏的黑胶唱片，即使像站长这种门外汉，都
被这专业的等级给震撼到。
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而这些设备并不只是收藏而已，如果提出要求，老板也很愿意拨放给来访者听看看喔～
我们的位置被安排在二楼阳台的地方，如果是白天，绝对是俯视庭院的好地点。桌上除了
一般餐厅都会有的餐巾垫、餐具与水杯之外，餐巾纸还贴心地折成像女性洋装与男性西装
的样子
菜单，主要就是义法餐点，从最便宜的鸡肉塔、炖饭、肉卷、海鲜、牛排等，应有尽有。
看上去十分丰富的菜色，全都出自老板娘的手艺。
https://i.imgur.com/jqHM9Yn.jpg
比较特别的是，餐点分为原价与预约价，预约价约落在六折上下，如果有当周寿星，也享
有寿星点餐半价的优惠（先承认，今天就是冲著寿星半价而来）
点完之后，老板很快地上了开胃前菜与开胃酒
今天的前菜是鸡肉卷片与蟹肉双拼，酱汁酸酸甜甜的口味，令人胃口大开
开胃酒是意大利葡萄醋，具备了红酒香气，并且可以刺激味蕾的开胃饮料
接下来上桌的是主厨蔬果沙拉，运用了大量水果，连酱汁也是水果调制而成的优格酱，吃
起来非常清爽
餐前面包，今天提供了佛卡夏与全麦核桃面包。一边是札实面包口感，另一边则是卖著坚
果香气的好味道
https://i.imgur.com/0jk4kf2.jpg
今日汤品，蔬果南瓜浓汤。使用了炒过的面粉、新鲜南瓜以及菇类一起熬煮。喝起来除了
浓郁之外，还非常顺口
浓汤沾著佛卡夏，完全就是天生一对的吃法
今天的第一道主菜是德国猪脚。虽然不是店内最高价的餐点，但当我们问老板哪一道吃最
饱时，他就豪不犹豫地推荐了这道
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猪脚的外皮烤到十分酥脆，看起来会让人觉得很硬，但实际上稍微用刀子划一些就可以切
开
皮、胶质与瘦肉组成的三部曲，光看就令人口水直流
即使只有外皮，也是满满的胶质，而且吃起来带着满满的烧烤香气
今日第二主菜，谷物黄金肋眼牛排。这道是M&M音乐厨房第二贵的餐点，因为有寿星半价
的优惠，一度还跟最贵的澳洲和牛在犹豫。不过，最终还是选了站长最喜欢的肋眼牛排
https://i.imgur.com/4ImOHAU.jpg
肋眼牛排的特色完全在这块肉上面可以找到，大理石油花纹路以及浓郁的迷人香气，吃起
来又有不输菲力牛排的软嫩肉质，这也是站长为什么特别喜欢肋眼的缘故
先切一块带着油花的部分，吃起来有着明显的牛肉香气以及胺基酸的味道
偏瘦的部分也不遑多让，五分熟的肉质，媲美菲力的口感，令人完全停不下手，不用多久
就可以完食这道肋眼牛排
附餐饮料是有机果粒茶与单品咖啡，有机果粒茶是酸酸甜甜的口味，喝起来非常去油解腻
https://i.imgur.com/gkxPsgL.jpg
附餐甜点是玫瑰奶酪与巧克力蛋糕。玫瑰奶酪是M&M音乐厨房自己种的玫瑰花瓣制作，吃
起来有独特且浓厚的玫瑰香气；巧克力蛋糕也是老板娘手作的甜点，满满的巧克气香气加
上浓稠的巧克力酱以及巧克力味道，算是近期站长吃过最满意的附餐甜点之一