因缘际会之下，老公收到一箱活螃蟹，刚刚赖我快吓死orz
蠢妇完全不会煮，人生中顶多吃一点火锅蟹脚或喜宴的红蟳米糕而已，已估狗煮法后觉得
放弃比较快。而且不是1-2只，是一箱啊啊啊啊啊啊（崩溃
请问板上各位美食家，活螃蟹（眼睛正咕溜溜得转）能在室温放多久？可直接冷冻吗？还
是要冷藏？
请问市区有没有能代客处理的餐厅？ 家住北区 二中这边
先在此感激不尽（跪
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作者:
dodothink (dodothink)
2021-02-25 15:53:00不能放太久喔，看影片学一下，很简单
作者: th88012 2021-02-25 15:55:00
我阿公都先把他们泡在米酒里然后清蒸
作者:
Reventon (Reventon)
2021-02-25 15:56:00加姜跟蒜头直接用电锅蒸啊，煮熟后比较好处理，也比较不容易坏掉，苦恼的话我可以帮忙消化XD
最简易的处理方法是 肚子朝上 拿去清蒸有紫苏叶的话 肚子上面盖一片
作者:
dodothink (dodothink)
2021-02-25 15:57:00自己要吃的还是处理一下，不然里面有的很脏
活螃蟹离开水中通常一天内就死掉了，赶快处理，冷冻的话肉质会变呼
作者:
Gabo (其实不叫小食代)
2021-02-25 16:05:00我都用牙刷刷牠们表面，再丢电锅蒸XD好想帮忙吃
作者:
bjock (bjock)
2021-02-25 16:10:00星期六如果还没人帮忙处理我可以协助,代价是分我两只拜托~
作者:
ALOWS (猫爷)
2021-02-25 16:13:00直接连绳子绑起来放电锅蒸
作者: testaho (ativan) 2021-02-25 16:27:00
直接水冲一冲丢大同电锅内锅加几片姜片，外锅一个量杯水，蒸了
作者:
Halon (没有暱称)
2021-02-25 16:32:00放进冷冻库冻一会就昏掉不会动了，拿筷子从嘴巴插进去就挂了，把壳跟身体分开，去掉鳃，拿牙刷清洁身体。接下来就看怎么烹调，新鲜可清蒸，怕太冷可以炒麻油
作者: testaho (ativan) 2021-02-25 16:34:00
就这么简单，不用杀，不用处理，蒸完放凉，再下蒸下一锅
作者: caresomes (Nasty Boy) 2021-02-25 16:34:00
ㄧ箱螃蟹耶，不便宜
作者: emily259775 (菇,你是我永远榜样!!) 2021-02-25 16:34:00
绳子不要解开拿牙刷刷表面，再葱姜米酒清蒸就好啦
作者:
kogsww (林晨黎)
2021-02-25 16:35:00死掉会很臭唷
作者:
cerdaya (纵横天下)
2021-02-25 16:54:00GOOGLE就能得到的东西 自己先踏出第一步比较重要吧
作者: testaho (ativan) 2021-02-25 16:56:00
反正当实验丢一两只蒸看看损失不大
作者: cliff880528 (万恶的考试) 2021-02-25 17:29:00
先泡盐水吐沙 然后放冰块里让它睡一下 比较不会断脚全部大火清蒸20分左右冷冻 一定要熟冻 生的不用一星期就臭了
作者:
evaqfuy (eva)
2021-02-25 17:35:00打开锅子，放入螃蟹，大火蒸，就这样而已耶！新鲜的螃蟹根本不用料理，蒸熟就好吃了
作者:
ddsebb (五脚章鱼丸)
2021-02-25 17:56:00吐沙很重要！不然会吃到满满沙的螃蟹QQ
作者:
yulis (笨蛋 尤莉丝)
2021-02-25 18:00:00洗一洗加酒蒸 煮熟后再冰在冻 活的冻死再煮反而味道差
作者:
seisai (黑猫)
2021-02-25 18:01:00先冷冻 冻死之后把壳拆了洗加姜片米酒放电锅蒸熟这串留言看完好想吃螃蟹...
作者:
yulis (笨蛋 尤莉丝)
2021-02-25 18:03:00啊 我是说如果活的冷冻分装再煮味道差 稍微先冻昏死没差
作者: BigCat 2021-02-25 18:05:00
cookclub板也许可以爬爬文帮你一把
作者:
yulis (笨蛋 尤莉丝)
2021-02-25 18:08:00干脆用几只螃蟹的报酬 找人去你家教你煮 (？
作者:
yehmin (yehmin)
2021-02-25 18:50:00螃蟹粥 外壳洗净去腮加米加水一起煮
作者:
iamcnc 2021-02-25 19:02:00叫你老公清洗呀
作者: reichann93 (reichan) 2021-02-25 19:17:00
叫想吃的人自己处理
作者:
bai8 (bai8)
2021-02-25 19:44:00先放冷藏，带去给妈妈婆婆煮阿！
作者:
scruru (ruru)
2021-02-25 20:47:00金广海产问一下
洗干净后，直接放电锅蒸，吃不完的冷冻，要吃在蒸一下。怕太寒，可以放几篇紫苏一起蒸