餐厅名称:大锅头海鲜涮涮锅|台南小西门
详细图文介绍:https://www.tainanlohas.cc/2021/02/B.P.HEAD.hot-pot.html
消费时间:2020年/8月
地址:台南市中西区西门路一段658-1号B2F
电话:06-2155711
营业时间:11:00 - 22:00
公休:无
每人平均价位:431
支付方式:现金、刷卡
有无包厢:无
提供Wi-Fi:有
座标(度分秒):22°59'16.7"N 120°11'50.3"E
停车:方便(新光三越停车场)
https://i.imgur.com/Y4YvBty.jpg
台湾人有多爱火锅呢?在Google的趋势指标中,“火锅”是所有美食关键字的榜首,而且
远远地把其他美食关键字抛在脑后。
上一段说的是台湾人,而台南人呢?再深入查了一下发现,台南人比台湾人整体更爱火锅
!!也难怪台南街头除了饮料店之外,火锅店也是四处可见。
不过,即使很热门,但在一片火锅热潮下,能活下来的品牌真的屈指可数,而关键点之一
就是要够吸引人,像今天要介绍的大锅头就是刻意营造出网美打卡点的火锅店家
台南的大锅头就在新光三越小西门B2,冰宫的旁边。这个点换过的店家太多,让站长已经
忘记了上一家店是什么品牌了。反正,在2020年4月之后,就是大锅头进驻。
在门口左侧的地方有个大型涮肉片的摆设与椅子,让人在此拍照打卡的意图相当明显
根据大锅头的在104上的介绍,起家点应该是在高雄,而理念是“希望将火锅带入速食文
化,简单、美味、明亮、舒适轻松点餐自在用餐”
站长虽然对上方挂著的这些圆盘相当不解,但拍起来还算好看,应该也是设计成打卡使用
的素材吧!
桌子上放着气球,底下写着“人人为肉、肉喂人人”,算是能令人会心一笑的口号
我们去的那天正在推肉肉来袭的活动(现在可能已经结束),标榜著“让幸福淹没的肉”
菜单,正面是个是涮涮锅与肉圈圈,可以选择各种附餐与汤底。不过,除了基本的昆布与
石头之外,其他汤底都要额外加价购
https://i.imgur.com/Iac9xgw.jpg
菜单的背面是单点区与双人套餐
https://i.imgur.com/eXHzWyI.jpg
除了正餐火锅之外,饮料机也是现在火锅店不可或缺的品项
酱料区,除了沾酱颇丰富之外,还有沾酱攻略可以参考
不沾酱的站长,照惯例拍了一下同行团员员的沾酱。只能说~到底是吃酱料还是火锅啊!
加汤区,放在出菜口的地方。不过呢,汤壶几乎都是背对着大家,起码也翻个面比较清楚
吧?
冰淇淋机,也是现行火锅店常见到的基础设施之一
介绍完了环境,回到座位上,先行的起司片与鸡蛋已经上桌了。起司片好像是牛奶小熊汤
底的配料之一
肉燥饭是附餐的选项之一,采用了肥肉加上偏重酱汁口味的肉燥
另外一个附餐选了刀削面(宽面)
因为今天没有点麻辣锅,所以点了麻辣三宝 NT. 55,内含鸭血、豆腐与鱼蛋
牛奶小熊汤底,本来要加价购,但当天好像有活动可以免费换。小熊在火锅里面煮到化掉
,这并不是第一次看到了,记得上一次在野村烧肉也有同样的东西
https://i.imgur.com/LEGna00.jpg
拍完照之后小熊的任务完成,也变成了今天的牛奶汤底
基本菜盘,默认了一些煮火锅可以加入的配料
准备开始煮牛奶火锅啦!
今天点的是牛猪三拼锅 NT. 498,这个是牛猪三拼肉盘,共12 oz,内含安格斯沙朗牛肉
、快乐梅花猪与台湾黑猪五花
https://i.imgur.com/7uhditx.jpg
还有一盘鸡肉,看帐单是放在餐点内的项目
先涮一片安格斯沙朗牛肉
https://i.imgur.com/RaWSiCq.jpg
超霸气海陆双人套餐 NT. 898,这个是霸气海鲜总汇盘
https://i.imgur.com/jrpuEEk.jpg
如果只写海鲜盘,可能会觉得这盘海鲜很丰富;但偏偏叫做霸气海鲜总汇时,看上去就弱
了许多,内含小卷、小花枝、蚵仔、草虾、天使红虾、蓝钻虾、台湾鲷、蛤蜊、扇贝与鲈
鱼
主锅是牛五花肉圈圈,石头汤底。这个肉圈圈就是把肉片沿着特制的火锅容器摆一圈,感
觉就是让人拍照打卡的用途
https://i.imgur.com/1cXgigT.jpg
肉的下面是一些蔬菜、豆皮等食材,完全就是菜盘的概念
牛五花下锅,的确是可以拍出让人去问“这是什么锅?”的图
https://i.imgur.com/Ht80akA.jpg
单点鱼饺 NT. 70,八颗... ...
单点小卷 NT. 150,虽然已经有“霸气海鲜总汇盘”了,但没办法,站长实在太爱小卷了
~一定要吃两份才过瘾!