我非常爱吃麻辣鸭血,前阵子失心疯买了非常多调理包、罐头、鸭血锅底等,
前前后后吃了31款,可参考我发在网购板的食记XD
1~22
https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1607688087.A.E17.html
23~31
https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1611027910.A.D31.html
实际店面或摊商也吃了不少间,细数一下含邻近地区湖内、路竹的,总共有37间XD
以下37间麻辣鸭血店面或摊商,以现吃的为主,只能带走或需再调理的就先不讨论,因为
累积样本数有点少,只有蓉蓉园XD
内容大概会含店名、地址、营业时间(参考FB或google),
以及我自己对汤头、鸭血、配料的一些心得。
多数照片都很丑因为我没学过拍照技巧XD,
部份照片已遗失或根本没拍到,会用记忆+文字简记之。
口味方面属个人主观看法,仅供参考。
*关于我的鸭血偏好:只要无腥味、有入味,就算中规中矩;嫩、多汁(加分);爆汁或喷
汁都超级加分。
*关于我的汤头偏好:麻(花椒)、辣(辣椒)、咸(豆瓣)、香(前三者和其他中药底料),油
就比较可有可无,但有的多了花椒油和辣油的确会加分,因为麻辣香度会随之提升。
PTT只会放我觉得比较好吃的图。
37间网志图较多但也没比较好读版:
1-13:https://undertheskyorintheuniverse.blogspot.com/2021/01/1_20.html
14-24:https://undertheskyorintheuniverse.blogspot.com/2021/01/2.html
25-37:
https://undertheskyorintheuniverse.blogspot.com/2021/01/3.html?m=1