※ [本文转录自 Food 看板 #1V-7q5aU ]
作者: etbaby (纯真) 看板: Food
标题: [食记] 台南善化 面家壹霖丸 らーめん（近南科）
时间: Fri Jan 8 23:40:49 2021
网志图文版 https://reurl.cc/bz6X0r
※ 用餐日期：2021/01/07 ※
上周跟队友提到善化开了一家日式拉面店，很想过来尝尝，但卡在有娃儿同行，妈妈又开
始自行脑补，担心娃儿不吃拉面或太热情干扰到店内客人所以作罢。
这天趁著自己外出办事赶紧来用餐！刚好这天也开始要变冷了，来碗热呼呼的拉面实在适
合地不得了！
来到面家壹霖丸 らーめん，发现是阳光小巷的旧址。
店外的日式装潢让我想念起去日本旅游的点滴，去年至今未消退的新冠肺炎不知何时才会
退去，让我们回复过去的日常，每年都能出国走走的时光...
店内吧台位置区，店内另外还有四人桌，印象中有12个位置，座位不算多。
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初次来访当然要点店家的招牌拉面 “浓厚白汤拉面” 来吃，幸好“淡俪鸡汤拉面”已售
完，不然我一定会陷入选择性困难！其实当天的限定拉面“味增拉面”也很吸引我，但一
个人实在只吃得下一碗拉面，只能待之后再访囉。｜
另外，店家居然有卖甜点，是阳光小巷的点心，可以搭配拉面加点变套餐价（$30/个），
所以我不争气点了甜点来吃。
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▲浓厚白汤拉面 $180
拉面应该可以称得上认识日式料理的入口之一，台南的拉面名店多半在市区为主，而且常
需要提前过去排队，对于不太喜欢排队的我来说，外出用餐比较不会选择拉面店，现在有
了宝宝之后难度更高，可能只能找百货公司内的店了吧。
妮娜跟队友还算喜欢吃拉面，口味上还是以酱油或豚骨为主，我自己倒是还没尝过“鸡白
汤”的汤头！
面家壹霖丸 らーめん的“浓厚白汤拉面”，汤头浓醇不厚重，是温顺的口感，喝起来不
会过油或过咸，不过因为真的比较浓郁，所以我才喝了好几杯茶啊！面条的口感我自己偏
爱吃略硬的口感，店家煮的面软硬适中满刚好的；猪肉叉烧吃起来没有一般叉烧的肥软油
腻的感觉，也好吃，但好希望再厚一点啊！
▲蔓越莓乳酪塔 $50（单点$50，搭配拉面$30）
蔓越莓酸甜清香，甜而不腻，塔皮口感扎实，好适合来杯黑咖啡，享受悠闲时光啊！
|| Nina Says ||
面家壹霖丸 らーめん的拉面好吃，下午再找队友再访，让队友也吃看看！甜点的部分我
个人觉得普通，热爱甜点的人可能会失望。希望这家好吃拉面店可以生意兴隆，让我可以
随时吃到美味的日式拉面，但私心希望不要变排队店啊，那我又会却步再访了啊！（完全
呈现矛盾人的状态）
Nina点评小星星
餐点★★★★★
环境★★★★
服务★★★★★
综合★★★★★
|| 关于这里 ||
店名：面家壹霖丸 らーめん
店址：台南市善化区文昌路12号
电话：06-5819252
脸书：面家壹霖丸 らーめん
营业时间：周一 周二 店休
周三至周六 AM11:30~PM14:00
PM17:30~PM20:00
周日 AM11:30~PM14:00
●临时店休请以粉丝专业为准
●各时段以打烊时间外，皆以食材售完为止