台南牛肉产地直送店家居六都之冠 黄伟哲欢迎大啖国产温体牛
https://newtalk.tw/news/view/2020-11-24/499064 新头壳 黄博郎
台南国产牛肉行销活动将于11月29日于善化区农会热闹登场，今(24)日于善化区农会农产
品展售馆办理记者会，由台南市长黄伟哲揭开序幕，现场由善化在地“八甲田”总舖师上
菜，带来十道以国产温体牛不同部位入菜的美食风味料理，好看又好吃，凸显出国产温体
牛肉品质与特色，以推广台南国产牛肉，消费大众若要吃优质的牛肉，一定要来台南。
黄伟哲表示，大家知道善化有名的胡麻节，而善化牛肉也是远近驰名，没有莱克多巴胺，
当胡麻遇见牛肉时，从西方的牛排到东方中式的牛肉面、牛肉汤，料理很多元，欢迎喜欢
牛肉的朋友可以来台南，品尝善化国产温体牛肉好味道。
农业局表示，为了让消费者能够食用安全卫生国产牛肉，除了加强肉牛屠体屠宰卫生检查
与肉品卫生安全检验外，业者也配合产销履历牛肉验证制度，建立国产优质牛肉品牌，设
立更多的国产牛肉专卖店，让消费者知道“台湾好牛，安全ㄧ流”，符合“身地一气”国
产新鲜、在地食材、在地享用的精神。
黄伟哲并指出，台南市为重要牛肉产地，目前有养牛场158场26,657头，在养头数约占全
国17 %，仅次于彰化县及屏东县，但居六都之冠，饲养的牛经合格屠宰场屠宰后直送清烫
牛肉店家，温体国产牛肉新鲜优质，深受消费大众喜爱。
农业局也详细说明国产牛肉在地生产，当日屠宰后就直送到使用国产牛肉店家，不像进口
牛肉必须经过长途运输，因运送时日长及冷冻(藏)保鲜过程，会增加碳排放，因此，吃牛
肉当然以新鲜美味的国产牛肉为第一选择，欢迎大家来“美食之都”台南品尝国产温体牛
肉好滋味。
活动现场贵宾，包含农业局主秘吴威达、善化区农会总干事洪锦秀、台南市肉品市场总经
理陈丰荣、台湾肉牛产业发展协会代表，市议员李伟智、陈碧玉、林志展、蔡旺诠也到场
共襄盛举。