台南官田菱角仁180元/斤热销 缺工又缺货
台南官田菱角仁热卖，剥工费时又缺工。（记者杨金城摄）
2020/11/04 12:29
〔记者杨金城／台南报导〕台南官田菱角仁热卖，官田区农会贩售的菱角猪脚、菱角排骨
延迟到11中旬才要上市，比往年慢了1个月。
官田区农会表示，主要是要剥菱角仁费工又缺工，1天也只有200台斤产量左右，剥菱仁的
工人很多是阿公阿嬷级兼差赚外快，农会雇工剥的菱角仁卖到缺货，影响今年农会明星产
品菱角猪脚、菱角排骨的上市时间。
官田是全台最大的菱角产地，种植300多公顷，今年熟菱角、生菱角、菱角仁热销，其中
菱角仁每台斤售价约180元，相当抢手。
官田农会说，真空包装的菱角猪脚、菱角排骨，须委外生产，每次制作时，菱角仁需要准
备1200台斤，但因菱角仁抢手缺货，只能延迟菱角猪脚、菱角排骨上市，农会光是应付熟
菱角、菱角仁出货就忙的不可开交。
https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/breakingnews/3341402
官田农会明星产品菱角猪脚、菱角排骨。（记者杨金城翻摄）