Re: [问题] 烤鸭推荐

楼主: flesher (控肉)   2020-09-30 08:01:21
※ 引述《thujk (挖系大宝)》之铭言:
: 大家好
: 如题,这是个每隔一段时间就会出现的问题
: 因此有先爬过文
: 之前都是吃好可口的盐酥鸭,姜片超赞阿~~~
: 说实话,没有很难定阿 ^__^
: 不过这次换其他家的口味,偏向片肉和炒骨的部分
: 想问问底下几家的差异
: 春成 在大湾
: 龙凤 在中西区金华路三段
: 福林 在安南区海佃路
: 便宜坊 在北区长荣路四段 却是最不便宜的 >___<
: 有推荐哪家或其他家吗?
春成的口味我觉得算是比较淡一点,
龙凤的片鸭比较立体、比较厚,
便宜坊的口味相对重了一些,
安平的枳子烤鸭也不错有三吃,炒骨架配菜是洋葱跟高丽菜比较油一点,他的甜面酱我觉
得味道很特别(有花生酱+可可酱的味道),盐酥的肉块大小我觉得满刚好的。
府前路的炒骨架是芥兰菜,饼皮是现做的不是那种偏透明很有张力的那种。
以上的甜面酱都不是那种有偏梅子尾韵的,要有那种梅子味的要找翔品还是名流这种派系
的。
作者: powyo (光子郎)   2020-09-30 08:43:00
大北京面食的烤鸭最好吃 在安平小笼包跟醉鸡也是老饕必点
楼主: flesher (控肉)   2020-09-30 08:48:00
笔记一下xd不过馆子自己一个比较难推==
作者: benbenwu (抱着马桶看星星)   2020-09-30 10:35:00
除了枳子烤鸭的酱觉得好咸,不然他们家其实不错吃

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