[食记][安平] 松大沙茶炉庆平店 手工沙茶酱一绝

楼主: suzukihiro (慢慢的等待)   2020-09-16 19:56:54
图文网志版
https://wind.suzukihiro.tw/songdachenggong/
餐厅名称:松大沙茶炉庆平店
消费时间:2020年/8月
地址:台南市安平区庆平路129号
电话: 06 299 6535
营业时间:12:00–22:00(周二公休)
每人平均价位:350~450
可否刷卡:无
有无包厢:无
推荐菜色:沙茶炉
台南的沙茶炉店家何其多,当然最有名的就是小豪洲、二月牌等等,像是这间松大沙茶炉
我还是第一次知道有这间,本店在成功路上,因为因应安平的观光客而开了安平庆平分店
刚好是在我当天入住的时驿精品旅馆STABLE HOTEL旁边而已,附近餐厅不多就来这吃晚餐
松大沙茶炉庆平店交通
如果是从台南车站前来,可搭乘14号公共汽车,到庆平路站牌下车走路两分钟即到
若是搭乘班次较多的2号公共汽车,到民生路临时停车场站牌下车,走过来约十分钟左右
自行开车的朋友也不用担心,一旁有松大沙茶炉共用的专属旅馆停车位
然后松大沙茶炉的营业时间真的有够晚,所以住安平的朋友也偶尔会来吃消夜。
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341671262
松大沙茶炉庆平店店内环境
全部都是四人多和多人圆桌为主,反正我和朋友两个人来吃也收,隔壁旅馆老板说
他还曾经一个人来吃过,人数上就没什么限制,只是晚上七点可能没位置
八点后再来比较安全
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341672312
各种火锅料都是自己来拿,除了猪肉盘和牛肉盘都是和店员叫
上方盘子也很清楚标示了价格
就自己对照一下,火锅料都不会太贵,通常是海鲜方面的贵上一些
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50340829673
沙茶酱和葱蒜也都是自己来,加汤也是,吃沙茶锅最注重的就是手工沙茶酱
每家味道上都有些许不同,鸡蛋是会附给你的,不可以多拿
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341671487
如果吃起来很对你的胃口,也可以买沙茶酱回去,毕竟来一趟台南也不容易啊
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341511496
松大沙茶炉庆平店餐点介绍
一进来会问你要吃猪肉还是牛肉的基本盘,有几个人,然后就会先帮你上火锅汤
沙茶炉的火锅汤就是用虾米和扁鱼为主要材料,也是每家做法不同
喝到扁鱼味就觉得回到台南了
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341672222
松大沙茶炉的沙茶酱我觉得还挺不错的,加了其他佐料进去也没改其强烈的个性味道
拿来拌面或者做其他料理都应该颇适合,当天忘了买份沙茶酱回家有点惋惜
官方是说此沙茶酱是咖哩粉、辣椒粉、扁鱼、花生粉等,将近10多种的食材所调配而成
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341672257
基本盘就是一盘高丽菜和简单的配料加一点肉,然后给了两颗蛋和先上基本沙茶酱
忘记拍基本盘和开锅费用,一人份就是230元,两人份是350元,以上是牛肉部分
猪肉会少20元,所以这350元基本盘+开锅的温体牛肉真的是少的有点可怜阿
但来台南不吃温体牛肉又很可惜
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341512336
这样当然吃不够啊,所以又去冰箱拿了些配料刚好都是70元而已
猪肉片和温体牛肉都各一份,单点一盘温体牛肉片是200元,猪肉片也是温体不是冷冻
一盘应该是150元(记忆有点忘记)
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341512161
鱼册鱼饺是来台南必吃的火锅料,其他地方少见,而且满满一份也才70元
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50340830153
这个基本盘就有了,类似鱼浆的天妇罗,味道还好建议不用多拿
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50340830108
今天的温体牛肉盘实在是有点给他少耶
只能说这几年物价涨,如果想吃个基本味道点一盘差不多
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341671762
猪肉盘就大气多了,想多吃点肉就吃猪肉吧,毕竟台湾猪可是台湾的骄傲便宜又好吃
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341671752
反正就一股脑地丢下去,沙茶炉没在管你吃的先后顺序
爽就好,顶多就是可以点海鲜料增加汤头鲜度
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341511811
温体牛肉片沾上一口手工特制沙茶酱,有够赞,嘴巴还有点花生的香气
这就是手工沙茶酱和市售沙茶酱的决定性差别,香气和口感就差异很大
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341512046
猪肉片拿来沾也是相当合适的喔,说到这又有点后悔没买回家做沙茶拌面了
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341671617
吃完了之后就叠一叠叫服务人员过来算就好,我们两个人简单小吃一些大概八百多而已
当然吃火锅就是越多人越划算啦,不过两个人吃也蛮悠闲的
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50341671547
松大沙茶炉庆平店总结
价格还算挺实在,汤头味道算是中上,沙茶酱应该可以排进我吃过的沙茶炉前三好吃的
除了温体牛肉给的偏少,其他没什么可以挑剔的,服务人员态度也不错,送错白饭还特地
来说抱歉,庆平店这边停车也方便,推荐有要来玩安平的朋友
可以顺路过来吃看看松大沙茶炉喔!
作者: fallforyou11 (DD)   2020-09-16 20:06:00
板规1-3-1
楼主: suzukihiro (慢慢的等待)   2020-09-16 20:26:00
有更改标题了
作者: DICKASDF (ChuenPing)   2020-09-16 21:07:00
我想说除非你要住安平 不然火车站下来 你走到成功店都不用15分 然后个人是觉得比小豪洲好吃
楼主: suzukihiro (慢慢的等待)   2020-09-16 21:23:00
就真的刚好住旁边 XDD
作者: fallforyou11 (DD)   2020-09-16 22:02:00
1-3-1 有站外连结者,最少须附上五张精华图片连结。图片连结长度,必须为BBS模式底下一行以内的图床(例如:imgur)并限定网页版PTT(https://www.ptt.cc)能直接显示。我指的不是标题,而是点网页版没有直接显示图片耶QQ

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