图文网志版
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餐厅名称：松大沙茶炉庆平店
消费时间：2020年/8月
地址：台南市安平区庆平路129号
电话： 06 299 6535
营业时间：12:00–22:00（周二公休)
每人平均价位：350~450
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：沙茶炉
台南的沙茶炉店家何其多，当然最有名的就是小豪洲、二月牌等等，像是这间松大沙茶炉
我还是第一次知道有这间，本店在成功路上，因为因应安平的观光客而开了安平庆平分店
刚好是在我当天入住的时驿精品旅馆STABLE HOTEL旁边而已，附近餐厅不多就来这吃晚餐
松大沙茶炉庆平店交通
如果是从台南车站前来，可搭乘14号公共汽车，到庆平路站牌下车走路两分钟即到
若是搭乘班次较多的2号公共汽车，到民生路临时停车场站牌下车，走过来约十分钟左右
自行开车的朋友也不用担心，一旁有松大沙茶炉共用的专属旅馆停车位
然后松大沙茶炉的营业时间真的有够晚，所以住安平的朋友也偶尔会来吃消夜。
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松大沙茶炉庆平店店内环境
全部都是四人多和多人圆桌为主，反正我和朋友两个人来吃也收，隔壁旅馆老板说
他还曾经一个人来吃过，人数上就没什么限制，只是晚上七点可能没位置
八点后再来比较安全
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各种火锅料都是自己来拿，除了猪肉盘和牛肉盘都是和店员叫
上方盘子也很清楚标示了价格
就自己对照一下，火锅料都不会太贵，通常是海鲜方面的贵上一些
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沙茶酱和葱蒜也都是自己来，加汤也是，吃沙茶锅最注重的就是手工沙茶酱
每家味道上都有些许不同，鸡蛋是会附给你的，不可以多拿
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如果吃起来很对你的胃口，也可以买沙茶酱回去，毕竟来一趟台南也不容易啊
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松大沙茶炉庆平店餐点介绍
一进来会问你要吃猪肉还是牛肉的基本盘，有几个人，然后就会先帮你上火锅汤
沙茶炉的火锅汤就是用虾米和扁鱼为主要材料，也是每家做法不同
喝到扁鱼味就觉得回到台南了
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松大沙茶炉的沙茶酱我觉得还挺不错的，加了其他佐料进去也没改其强烈的个性味道
拿来拌面或者做其他料理都应该颇适合，当天忘了买份沙茶酱回家有点惋惜
官方是说此沙茶酱是咖哩粉、辣椒粉、扁鱼、花生粉等，将近10多种的食材所调配而成
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基本盘就是一盘高丽菜和简单的配料加一点肉，然后给了两颗蛋和先上基本沙茶酱
忘记拍基本盘和开锅费用，一人份就是230元，两人份是350元，以上是牛肉部分
猪肉会少20元，所以这350元基本盘+开锅的温体牛肉真的是少的有点可怜阿
但来台南不吃温体牛肉又很可惜
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这样当然吃不够啊，所以又去冰箱拿了些配料刚好都是70元而已
猪肉片和温体牛肉都各一份，单点一盘温体牛肉片是200元，猪肉片也是温体不是冷冻
一盘应该是150元(记忆有点忘记)
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鱼册鱼饺是来台南必吃的火锅料，其他地方少见，而且满满一份也才70元
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这个基本盘就有了，类似鱼浆的天妇罗，味道还好建议不用多拿
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今天的温体牛肉盘实在是有点给他少耶
只能说这几年物价涨，如果想吃个基本味道点一盘差不多
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猪肉盘就大气多了，想多吃点肉就吃猪肉吧，毕竟台湾猪可是台湾的骄傲便宜又好吃
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反正就一股脑地丢下去，沙茶炉没在管你吃的先后顺序
爽就好，顶多就是可以点海鲜料增加汤头鲜度
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温体牛肉片沾上一口手工特制沙茶酱，有够赞，嘴巴还有点花生的香气
这就是手工沙茶酱和市售沙茶酱的决定性差别，香气和口感就差异很大
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猪肉片拿来沾也是相当合适的喔，说到这又有点后悔没买回家做沙茶拌面了
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吃完了之后就叠一叠叫服务人员过来算就好，我们两个人简单小吃一些大概八百多而已
当然吃火锅就是越多人越划算啦，不过两个人吃也蛮悠闲的
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松大沙茶炉庆平店总结
价格还算挺实在，汤头味道算是中上，沙茶酱应该可以排进我吃过的沙茶炉前三好吃的
除了温体牛肉给的偏少，其他没什么可以挑剔的，服务人员态度也不错，送错白饭还特地
来说抱歉，庆平店这边停车也方便，推荐有要来玩安平的朋友
可以顺路过来吃看看松大沙茶炉喔！