《台南》国产猪标章上路 不定期稽查紧盯
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市长黄伟哲至中西区福楼餐厅张贴“本店使用国产猪肉”标章
（记者刘婉君摄）
2020-09-01 05:30:00
业者可持营利事业登记证至各区公所申请 黄伟哲︰标示不实将依法开罚
〔记者刘婉君、王姝琇、王涵平／台南报导〕中央拟自明年元月
起，开放美国猪肉进口，为了让消费者吃得安心，台南市“国产
猪”标章昨起全面上路，使用国产猪肉的业者可持营利事业登记
证至各区公所申请。市长黄伟哲强调，申请的业者必须接受不定
期稽查，若有标示不实，将依相关法规开罚。
近年稽查 国产猪、牛未含莱克多巴胺
南市“食品安全管理自治条例”自2017年即已规定猪肉产制品不
得检出莱克多巴胺，黄伟哲昨天到中西区福楼餐厅张贴“本店使
用国产猪肉”标章，他表示，2012年前总统马英九任内已开放含
莱克多巴胺的美国牛肉进口，而自2017年以来，南市3年共稽查
441件猪肉、173件牛肉，其中今年1~8月就已稽查了51件猪肉、
25件牛肉，国产猪、牛都没有含莱克多巴胺，请消费者放心食用
。
黄伟哲表示，推动国产猪标章，主要是从源头管理，让消费者有
信心，凡是使用标章的业者都要接受不定期的稽查，如果使用外
国的猪肉就涉及标示不实，会依法开罚。而如果中央愿意全国统
一标章，南市也会乐于遵守。
农业局表示，现阶段预计制作国产猪肉标章约1万张、国产牛肉
约5000张，餐厅、加工业者可以持营利事业登记证，向各区公所
农建课申请，而传统市场的摊商则会请经济发展局协助核发，后
续跨局处的食安小组也会进行现场的稽查。
农业局长谢耀清强调，申请标章的业者使用的食材必须百分之百
国产猪肉和牛肉，如果使用的食材有部分比例非国产猪肉、牛肉
，则不可以张贴此标章，如有不实，将由卫生单位依相关法令查
缉。业者如果要改用进口猪肉、牛肉食材，应向原申请公所缴回
标章。
2017年增订台南市食品安全管理自治条例第11条之1条文，规定
台南市境内贩卖之国内外猪肉产制品及其他相关肉制品，不得检
出乙型受体素（俗称瘦肉精）。南市卫生局说明，2019年曾在23
件牛肉检验中，有1件美牛验出瘦肉精残留，2020年迄今抽验25
件牛肉，也有1件美牛被验出含瘦肉精，但强调以上2件皆在法规
残留限量标准10ppb以下，符合规定。
卫生局表示，检出瘦肉精含量超过订定标准者及国产猪肉检出瘦
肉精，依违反食品安全卫生管理法第15条第1项第5款规定，将处
6万元以上2亿元以下罚锾。但未来美猪开放后，因地方法令不可
牴触中央，黄伟哲说，未来若中央修订美猪相关检验标准，地方
可能也必须配合修订。
营养午餐 教局︰用国产猪、牛肉
南市议会昨日召开第3届第5次临时会，开放美猪、美牛议题掀起
各党团及议员热烈讨论。民进党团提及，未来将更严格执行把关
；国民党则盼市府能坚守“瘦肉精零检出”标准。教育局长郑新
辉也表示，对于家长关心的营养午餐食材，强调绝对会使用国产
猪、牛肉。
自由时报
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