【店名】小杜意面
【地址】台南市中西区友爱街143号
【电话】06-2208979
【营业时间】16：30～01：00（一～四）；16：30～01：30（五～日）
【公休日】无
【FB粉丝专页】小杜意面
【网志图文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/44263780
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
前几天与家人挑了几处孩提时期常去的小吃店回味，其中一站便是位于友爱市场旁的小杜
意面，不少饕客为其充满古早味的拌面而来，店内几乎保持满满的人潮。
【店家外观▼】
黄底黑字的招牌加上悬挂的一排灯笼，在渐暗的夜色中颇为显眼。
该地段路边多画有红线，故不适合开车前往，建议骑车或步行。
https://imgur.com/iiS7qtE
店内、骑楼下与对街皆设置了用餐区，当然也不会有冷气，即使如此还是高朋满座。
【点餐区、外带区▼】
内用与外带的动线不同，需先夹卤味结帐，后至点餐区点购面食，再排队依序取面；内用
者则先找好座位再到点餐区夹取卤味或点购面食后结帐。
https://imgur.com/KTtIjPi
价目表挂在卤味区上头，每款卤味皆有明确的价目标示。
【桌面摆设▼】
https://imgur.com/68kovlm
备有筷子、牙签、胡椒粉、酱油、豆瓣酱、辣油膏、辣椒油等。
【意面（大）55元▼】
https://imgur.com/UAXnvCK
一碗分量不少，有别于常见的白菜、豆芽菜与葱段，小杜意面搭配的是高丽菜，另有若干
片白煮猪肉片。
食用前需先将沉于底部的猪油酱汁和面搅拌均匀，让面条充分沾取酱汁，才能吃出最棒的
滋味。面条口感 Q弹不烂，软硬度适中；猪肉片以瘦肉为主，口感扎实；加上高丽菜的脆
甜，以各种平凡食材组合出不凡的美味。
【清汤▼】
https://imgur.com/6hkFnsR
若需要清汤需另外告知店家。
【卤味▼】
https://imgur.com/XCvxSK6
白豆干一直是相当受欢迎的品项，软嫩可口。
个人觉得店家卤味的八角香气较其他业者浓郁些。
【结论▼】
做为晚餐或宵夜是很不错的选择，花不到一百块便可吃得相当饱足，滋味也依旧令人满意
。