【店名】小杜意面
【地址】台南市中西区友爱街143号
【电话】06-2208979
【营业时间】16：30～01：00（一～四）；16：30～01：30（五～日）
【公休日】无
【FB粉丝专页】小杜意面
【网志图文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/44263780
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
前几天与家人挑了几处孩提时期常去的小吃店回味，其中一站便是位于友爱市场旁的小杜
意面，不少饕客为其充满古早味的拌面而来，店内几乎保持满满的人潮。
【店家外观▼】
黄底黑字的招牌加上悬挂的一排灯笼，在渐暗的夜色中颇为显眼。
该地段路边多画有红线，故不适合开车前往，建议骑车或步行。
https://imgur.com/iiS7qtE
店内、骑楼下与对街皆设置了用餐区，当然也不会有冷气，即使如此还是高朋满座。
【点餐区、外带区▼】
内用与外带的动线不同，需先夹卤味结帐，后至点餐区点购面食，再排队依序取面；内用
者则先找好座位再到点餐区夹取卤味或点购面食后结帐。
https://imgur.com/KTtIjPi
价目表挂在卤味区上头，每款卤味皆有明确的价目标示。
【桌面摆设▼】
https://imgur.com/68kovlm
备有筷子、牙签、胡椒粉、酱油、豆瓣酱、辣油膏、辣椒油等。
【意面（大）55元▼】
https://imgur.com/UAXnvCK
一碗分量不少，有别于常见的白菜、豆芽菜与葱段，小杜意面搭配的是高丽菜，另有若干
片白煮猪肉片。
食用前需先将沉于底部的猪油酱汁和面搅拌均匀，让面条充分沾取酱汁，才能吃出最棒的
滋味。面条口感 Q弹不烂，软硬度适中；猪肉片以瘦肉为主，口感扎实；加上高丽菜的脆
甜，以各种平凡食材组合出不凡的美味。
【清汤▼】
https://imgur.com/6hkFnsR
若需要清汤需另外告知店家。
【卤味▼】
https://imgur.com/XCvxSK6
白豆干一直是相当受欢迎的品项，软嫩可口。
个人觉得店家卤味的八角香气较其他业者浓郁些。
【结论▼】
做为晚餐或宵夜是很不错的选择，花不到一百块便可吃得相当饱足，滋味也依旧令人满意
。

这间绝对是台南最好吃最道地的面店

其实我觉得不输他们的很多耶...这次算是吃回忆的

面条不稳，有时过软，有时会提早煮起来放旁边

楼上板友所言，我想，若在晚餐中段时间比较不会出现~前就有可能~

吃过一次面条很软的不是我喜欢的类型

变难吃

连欠五都排不进去欠*前

搬来台南两年 觉得小杜不错 有哪些更好吃可以请诸位大大推荐一下吗！

东区仁和路阿娟小吃店、崇德十一街阿娇阳春面都不错想知道楼上板友的前五名是哪几家~想品尝更好吃的面~

觉得好吃 但店家规矩太多 第一次去不会点 被所有店员指责

排不到我台南面店的前50名...

公园南路陈家汕头意面

以前去吃味精太重吃完很口渴,不知道现在有没有改善

首推不就专门来闹的吗...网友不要太认真

还可以，说最好吃的可能没吃过其他好吃的吧XD

个人觉得附近的府前路无名面店比较好吃XD

店家规矩多？不就是填菜单，卤味用夹的，有特殊规矩？

赞啊 喜欢

一楼说话又不能听 超梦呛一呛又不发 可怜哪小杜偶尔经过还是会吃 毕竟开的蛮晚的

小杜骨肉汤才是本体，配上芹菜珠…阿斯

好其 怎区分味精跟味素的区别吧 我小度吃了20年没啥感觉只是换第二代夫妇掌厨后火候有差 面条常常太软烂

东门陆桥下的沙茶意面大家推吗?小杜店家人员表情的确都不是OK~但还在我能接受的范围~

陆桥下我觉得好吃，不太爱吃沙茶但他家的调味我觉得很ok

我也觉得小杜很普……

觉得不太好吃XD 没料没味道

吃过一次 惊为天人...的难吃

从小吃到大，最近一次去吃态度很差

超油..

最近一次吃过跟以前差很多，现在只吃老恭了

好的~老恭，笔记~~让我想到周星驰XD

随便一个乡民巷子口的面店就屌打了

余家凉面大推

问题不在是否好吃 而在态度 反正它又不缺客人

从小吃到大+1

第一次吃到干面里配高丽菜的就是小杜

认真觉得是我这辈子最爱的面店没有之一干按到嘘 等等推回来推回来

普普通通

我妈很爱，可是我觉得很普通XD