1. 新闻来源：
公视新闻网
2. 新闻标题：
从鱼塭到餐桌 七股返乡青年推动食鱼教育
3. 新闻内容：
2020年6月17日 吕尚儒 林健裕 台南报导
https://youtu.be/EUQk1udpog8
台南七股是南部的养殖业重地，不过却面临人口老化问题。这几年开始有在地年轻人愿意
回到七股，由三个年轻人组成的“股份鱼乡”，就带大家享受七股之美以及水产料理。
七股有七宝，虱目仔、文蛤、牡蛎和石斑等等，纯海水的生态养殖，不须过度用电、用药
，便能养出高品质的水产。股份鱼乡从2017年来到七股，他们透过食鱼教育，让大家了解
七股的水产如何从鱼塭到餐桌。股份鱼乡共同创办人廖宜霈说明，“我们是比较靠近生产
者，我们就要去想的是说，食农跟食鱼可以怎么回馈到真的农渔民身上。而且我也希望你
只有来这边，才知道，我才会让你看到的这些东西，还是要让他是值得的。”
尽管是对环境友善的养殖方式，七股水产在市场上却缺乏鉴别度。股份鱼乡集结七股的青
年，希望能将七股水产推广出去，像年纪轻轻的黄柏恩，大学毕业后便留在家里做养殖渔
业。七股青年黄柏恩说：“当时想说其实，其实做鱼塭这个地方的老人家，年纪越来越大
，很少年轻人回来做，所以工人其实也越来越缺，所以说就是要有一些人回来帮忙。我想
说家里如果多一个人，也不用请这么多工人。”
不过，有养殖的专家、懂食鱼教育的人还不够，仍需要有专属的人才库，因此和三股社区
合办导览人才培训课，希望培养更多能为七股说故事的人。三股社区发展协会专案经理王
弼主表示，“其实最开始我在做这个旅游体验行程的时候，社区的人是觉得很，不知道你
在干嘛。透过这些来玩的人，会觉得说，他们愿意来这里，表示说我们这里其实是好玩的
地方，或是说它是有价值的地方。”
股份鱼乡在七股，因为食鱼教育而结识许多在地的渔民与伙伴。希望在地人能有更多的自
我认同，也期待这一片片养育许多人长大的鱼塭，能更加受到重视。
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https://news.pts.org.tw/article/483368
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