楼主:
TT (< 无敌破格郎 >)
2020-05-18 10:22:33餐厅名称：面屋青铃
地址：71081台南市永康区新行街33巷1号
电话：
营业时间：11:30–13:30、17:00–20:00
公休：星期四
每人平均价位：“拉面一碗”
还是先写在前头好了，如果完全不想进去吃的人就直接左转离开
老实讲，在更早之前稍微把几间台南拉面小分类时
正好有人提到推荐吃看看
那时候回高雄吃拉面后加入了‘FB社团-台湾拉面爱好会’
P.s.请放心，我不是里头面圈大佬~
（原本想和大家说：里头真的只是爱好者居多啦!）
也正好注意到原来老板本人几乎可以说是由拉面迷亲自上场开店的挑战者
开幕就直接去吃一顿
然后...我就不太晓得该怎么写啦!
先简单上图
点餐当初是直接用纸张颜色对照品项
https://imgur.com/R5QckEA.jpg
两个人分点是点了一个“酱油豚骨” NT.180
https://imgur.com/EiVlkJp.jpg
一个“特制酱油” NT.120
https://imgur.com/2UqW9lc.jpg
不过吃到最后爱喝汤的我，觉得沉淀物稍微多了点
https://imgur.com/GQdYykm.jpg
‘叉烧的表现方式’：有厚度
https://imgur.com/Fg2ElCV.jpg
整体而言，感受得出老板想表现的“个人店家”特质
够浓郁、厚重扎实的汤头风格
如果是属于爱好这种基本功为底的人，其实是值得试看看的店家
直接把我和老板的留言互动分享给大家
https://imgur.com/lVNITAe.jpg
https://imgur.com/yEBT7CF.jpg
对照前面一点的老黄点评
因为我偏爱的酱油属性刚好不是这种浓厚类型
（我就是鱼介小鱼干&淡丽系爱好者咩~）
Ex.https://imgur.com/X6EZjyb.jpg
既然无法公平对待 + 没办法像老黄or寿司羊这样把细节透过文字描述
就暂时放著
但后来也没再多挑战一两次
原因：台湾拉面店现在的规矩真的有够多
尤其回高雄吃完《面屋祥》后
陆续发现新开的拉面店几乎一间又一间洋洋洒洒写满顾客守则
偶尔无聊在家翻《拉面王》这套漫画
其实里头很多桥段很有意思
“小池老板也很想大声对顾客说...”
https://imgur.com/HCCWSYo.jpg
但像我这种类型大概就只是单纯地想多吃不同拉面
只是满肚子拉面的中年必备微凸小腹大叔啊!!!
https://imgur.com/RpGUzuc.jpg
规矩有些多到连桌面都还要自己清洁&收拾
水杯还要自己DIY（而且还不像日本是放在你面前的冰水壶）
老实讲，在日本都没这种体验过 冏rz
https://imgur.com/83Edz64.jpg
台湾店家的职人精神常拿出“付钱不代表是大爷”
同样的“店家服务品质还是顾客满不满意的评分要素之一”
忙碌真的不代表没有笑容和好态度
人家日本名店老板看到相机还笑着定格给你拍照咧 XD《俺のラーメンあっぱれ屋》
https://imgur.com/vjU0HQR.jpg
https://imgur.com/Lofj2FK.jpg (但我害羞反而没拍好 sorry)
不满意店家，所以只要有人介绍就嘘文当然也是一种表现方式
但还是蛮希望大家能回归到最根本的食记是为了分享‘吃’的心得提供参考
像朋友问我回高雄有特别哪间推荐
我反而是《面屋高》（泡沫系）最喜欢~
当然啦!像我也是属于，毛一堆的店家，我如果吃完没让我想再访
反正就吃其他间能自在轻松享用一顿的环境优先
有些人特别点出‘服务’or‘态度’or‘规矩’
也确实是大家各自评分的重点
作者:
powyo (光子郎)
2020-05-18 10:32:00中込伸
作者: CaoBao (吾乃三国第一猛将！) 2020-05-18 10:33:00
推台湾拉面店现在的规矩真的有够多哪天进化到要顾客吃完自己洗碗筷都不稀奇
作者:
RB1125 (RB)
2020-05-18 10:39:00感觉很多台南人偏M 造成这种店家
作者:
medama ( )
2020-05-18 11:05:00推
作者:
moho831 (飞雪)
2020-05-18 11:39:00一句话 假掰
作者: stolencake 2020-05-18 11:43:00
原来还没收
作者:
jameshcm (亿载金城‧武)
2020-05-18 11:45:00竟然还没收，言而无信就是
作者:
xSAUCEx (索思)
2020-05-18 11:49:00爱好者社团愈来愈新手向了 跟风风气很盛
真的...规矩真的他X的有够多,还以为开店就顶天了!
作者:
xSAUCEx (索思)
2020-05-18 11:53:00日本吃了数十间 除了二郎本系某几家会有让人感觉比较秋的 其他生意好的名店都是只有排队时勿造成邻居他人困扰规矩 像台湾一堆毛的还真不多......
作者:
QkooQ (对不起，小意外)
2020-05-18 11:55:00直接来
作者:
medusal (medusa L.)
2020-05-18 12:03:00所以要关了没？
作者: BigCat 2020-05-18 12:19:00
补血
作者:
Saynai (冗员)
2020-05-18 12:20:00一直洗版...
作者:
Gracelala (Gracelala)
2020-05-18 12:20:00想念吉光咖啡QQ 话说回来从高雄来台南工作快五年 感觉台南有个性的店家特别多 不只是拉面店而已...
作者:
RB1125 (RB)
2020-05-18 12:26:00想吉光+1 不知道哪里还有那种好吃的松饼
有个性的老板我遇过很多，都尊重，不过从没遇过这种到处开地图砲乱酸人的白痴老板。台南店家这么多，没必要去吃这种店
作者:
wild (逆转胜)
2020-05-18 12:34:00不是说要收，还没收喔？笑死
作者: aksone (冒牌大叔) 2020-05-18 12:44:00
台湾的毛真的比日本还多惹，最后沦落到谁家规则比较多
作者:
JohnHong (Mr_Bun)
2020-05-18 12:48:00反正一个愿打一个愿挨。规则都很清楚 不爽顶多别去。个人觉得管他老板做啥 反正我是要吃东西 又不是要吃老板w
作者: qaz223gy (亚阿相界) 2020-05-18 12:57:00
要关了没?不是说要关吗？
作者:
JC910 (JC910)
2020-05-18 13:04:00帮补血 味道对我而言比较重要
作者:
iamcnc 2020-05-18 13:05:00老板管客人吃不吃拉面 反正他是要赚钱的 又不是要赚名声的
作者: paraipa (paraiba) 2020-05-18 13:26:00
呵呵
作者:
airua (我是谁)
2020-05-18 13:38:00不照店家规矩会被公审酸爆讲错，照店家规矩用餐仍有被公审酸爆的可能
作者:
et11117 (et11117)
2020-05-18 13:49:00怎么还在？不是说要关吗
作者:
batis (贝提斯)
2020-05-18 13:57:00关了在叫我
作者: a456618 (豆豆龙) 2020-05-18 14:04:00
小圈圈真可怕
作者: forward1994 (林大帅) 2020-05-18 14:12:00
还来啊
作者:
rcat2010 (发呆中的喵)
2020-05-18 14:13:00不知为何，看到这种就觉得有点xx
作者: a54702 (一阵风吹过) 2020-05-18 14:20:00
一直洗 是没生意了吗
作者:
near4234 (┌（┌ ^ o^ ）┐)
2020-05-18 14:26:00那个柴鱼是用鲣鱼做的,还是是要问其他种鱼喔喔原来如此
作者:
yoysky (小希希)
2020-05-18 14:35:00食记有什么好嘘的？如果是店家发文我就嘘爆
作者:
xSAUCEx (索思)
2020-05-18 14:41:00补推 算了还是别说社团怎样 不然里面又要靠北ptt都酸民不懂拉面外行
作者: w2w2w2j (狐狸) 2020-05-18 15:08:00
好烦
作者:
wouldyou (Loser)
2020-05-18 15:43:00还在喔
作者:
Or3 (new life)
2020-05-18 15:47:00纯嘘店家公开炮客人
作者:
nepson (\⊙▽⊙/)
2020-05-18 16:07:00他们是不是以为立了一堆规矩就有"职人"的感觉
作者: heibe (在屋顶唱着你的歌) 2020-05-18 16:40:00
叫我自己倒茶是可以，但自己擦桌子真的无法接受...那抹布是能有多干净啊？
内文都已经写明不喜左转离开了 还是有一堆自以为是的正义感小超人在嘘
作者:
jigme (仰)
2020-05-18 17:59:00二个字的id是老人了吧
作者: TabrisKai (芭乐哥哥) 2020-05-18 18:07:00
原来还在XD
作者:
cpks (123456)
2020-05-18 19:34:00本体是叉烧饭
作者:
minoru04 (华山派巴麻美)
2020-05-18 20:16:00别人写食记对店家有意见不去找店家找原PO麻烦干嘛
作者: jasper2302 (阿同) 2020-05-18 23:40:00
这帐号有点厉害
作者: jxigjll (jxigjll) 2020-05-19 00:40:00
推原PO和桂花红茶冰XDDDD
作者:
titleme07 (çƒé¾èŒ¶)
2020-05-19 02:55:00补血推～原poEQ很好欸 喜欢你对拉面的见解