【店名】搽趣（台南善化门市）
【地址】台南市善化区中山路172号
【电话】06-5830829
【营业时间】09：00～22：00
【公休日】周二
【停车场】无
【可否刷卡】否
【FB粉丝专页】搽趣复合式茶饮馆-善化店
【网志图文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43942147
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
过去只知道“火烤两吃”的我，近来听闻他人聊起“一锅一烧”，不禁引起我的好奇心，
打算亲自到该店家一探究竟。
搽趣为复合式茶饮馆，提供多种餐点与饮料，台南市内共有永康店、新化店与善化店三间
，善化店于今年初刚开幕，为目前善化首家推出“一锅一烧”系列餐点的店家。
【店家外观▼】
https://imgur.com/v1BaujK
店家位于热闹的中山路上，对面为仁爱药局，该路段停车不易，机车可停放店前。
门外摆了两组桌椅作为室外用餐区。
门口旁设置了外带点餐区，并张贴餐点价目表供参考，目前店家已与 foodpanda外送平台
合作。
【柜台▼】
店家采先点餐结帐的消费模式。
【内用区▼】
https://imgur.com/U4yknCQ
内用区特别保留了一面红砖墙，与其他布置形成强烈反差，似乎在呼应其古早味系列餐点
。
另一侧墙面为店家引以为傲的黑茶制程图文说明。
座位以两人与四人座为主，并备有儿童安全座椅。
【桌面摆设▼】
桌面立牌内容为若干餐点实照。
【自助区▼】
https://imgur.com/QGKkrhK
此处提供酱料与餐具自取。
酱料有沙茶酱、豆瓣酱、葱花、辣椒、乌醋与酱油。
【MENU▼】
搽趣为复合式餐厅，提供的餐点种类相当多元，火锅、简餐、轻食、炸物点心、面食、饮
料等皆有不少选择。其中锅烧意面是相当受欢迎的品项之一。
【一锅一烧：古早味猪排 179元▼】
https://imgur.com/UeRrPQg
内容为综合火锅、古早味猪排各一份，搭配一碗白饭与一杯纯茶系列饮料。
白饭盛到尖起的程度，上头并撒了些许海苔粉。
https://imgur.com/zpCpyyI
汤头据说是以“黑茶”入味，加上大骨与蔬果长时间熬煮而成的高汤，外观相当清澈，味
道也挺清甜醇美。
火锅内容有梅花猪肉、豆皮、鱼饺、玉米、高丽菜、小白菜、蟹味棒、黄金鱼丸、豆腐、
南瓜、米血、金针菇、冬粉、蛤蜊与鱼蛋卷，以个人锅而言算是相当丰富，品质也颇新鲜
。
梅花猪肉满大一片，鲜度颇佳，适当烹煮后软嫩适口。
https://imgur.com/KP8FJpS
古早味猪排附胡椒盐供蘸取。
猪排事先已醃制入味，吃起来咸香带甜，建议上桌后尽速趁热享用，才能尝到面衣的酥脆
，不过肉质口感没想像中软嫩，且略为油腻。
【古早味红茶▼】
味道挺道地，中规中矩。
【结论▼】
一锅一烧的形式可同时享用简餐主食与锅物，分量不少，吃一餐足以抵两餐，火锅表现较
古早味猪排来得好，下次会试试锅烧意面类餐点，并搭配其主力茶饮“黑茶”。