湾里炸脆肉
地址：台南市南区省躬一街省躬国小后门
时间：14：30～18：30
公休日：雨天、周日
食用日期：2020.4
个人图文：https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/589107200
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分享一个三不五时就会被美食部落客、美食粉丝页还是媒体报导的铜板美食。
位于南区省躬国小后门路口转角处不起眼的小摊位，
是已经贩售、炸了有30年光阴的炸肉摊！先生可是从小吃到大的呢！
遥想当时年幼时，放学第一件便是与同学相约前往买一份炸脆肉(或薯条)再加一包红茶，
这样搭配只要妈妈三十元，对当时的他们小小食量来说已是十分有饱足感且满足！
先生吃了三十年，现在换他的小孩继续吃XD
现在连google地图都有路线了呢！不再需要在地人带路XD
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近一年因为媒体、网络大量的报导放送，
导致原本只是一个路过随停随买的炸肉摊，现在却总是大排长龙。
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其实贩售的炸物种类原本还不少，有图中的脆肉及薯条。
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还有猪排、鸡块，甚至偶尔还有薯饼。
不过因为大家都慕名而来指定要吃脆肉，
常常脆肉一起锅就被抢购一空，也间接让其他品项来不及炸。
一般所谓的一份都是20元，小朋友吃不完也可以10元的点餐，
铜板带比较多时可以50元、100元随意欢喜点。
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如图所示，两包的炸脆肉是我买了110元的三分之二而已
(为什么买110元?不是100或150我也不懂XDD)
他们家的脆肉是用猪后腿肉裹上脆粉油炸，
起锅后再撒上胡椒粉及盐巴(还有蕃茄酱供选择、没有辣椒粉哦！)，
但里头我觉得也掺有一点味素（？）没正式问过老板XD
而脆肉炸起来口感十足古早味、香脆可口但偏咸唷！
是早年乡下地方妈妈在自家厨房炸鸡肉的味道~好吃。
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薯条虽然是一般冷冻的，但还满好吃的！
是品牌问题？也可能是老板炸功了得～
别忘了一定要带几包5元红茶，是古早味有点甜又不会太甜，
对于平时喝无糖青茶的我是很可以接受的甜度。
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