台南／农村创生 官田老碾米厂变展售点
官田大崎里老碾米厂，变身为农产、文创展售据点“艺农号”，镇店之宝是九十岁的桧木
碾米机（记者杨金城摄）
2020-05-01 05:30:00
〔记者杨金城／官田报导〕官田大崎里一间闲置半世纪的老碾米厂，经空间改造，变身为
农产、文创展售据点“艺农号”，目前试营运；年轻人愿意进驻农村，带领庄民一起以艺
术改造农村的愿景“进行式”。
年轻人进驻 带庄民以艺术改造大崎
大崎艺农实践所负责人林建叡说，台湾城乡艺农实践协会带领建筑设计、美术、行销科系
大学生进驻大崎，九年来与居民一起营造大崎村落创艺基地等社区人文的空间环境，希望
打造为珊瑚潭艺农聚落。
大崎里地处偏僻，邻近台南艺术大学、乌山头水库风景区，户籍人数只有四百多人，常住
人口不到二百人，年轻人口外移严重。
就像农夫从事农作一样，卅二岁的林建叡、罗婉慈以艺术耕耘者（艺术农民）角色，在大
崎落脚，进而相识在去年结婚。
林建叡最早在九年前攻读南艺大建筑所时，与七位同学在前国发会副主委曾旭正担任老师
指导下，参与大崎社区营造，历经水保局农村再生、南市都发局“台南筑角”计画，号召
居民一起打造大崎艺术空间、步道整建、老房子改造，并改造村内中山堂活动中心成立大
崎村落创艺基地。
艺农号试营运 卖在地农产和文创品
林建叡、罗婉慈都不是大崎人，却愿意继续留在大崎，带领南艺大、昆山科大等大学生持
续参与社造，并在庄内创业成立工作室，林建叡说，艺术改造大崎行动，点燃年轻人的“
艺农”热情，最终协助农村创生，贩售在地特色农产和文创品。
林建叡选定庄内闲置半世纪的老碾米厂再改造，碾米厂约成立九十年，有部日治时期桧木
结构的老碾米机，是镇店之宝，林建叡申请南市都发局“驻村型”台南筑角计画补助，还
拿出四十万元，整整花了一年时间改造碾米厂，“艺农号”才在上周试营运。
“艺农号”只在周三到周日中午十二点起营业，试营运后，吸引不少游客来参访，“艺农
号”不只卖农产、文创品，卖的还是年轻人愿意为农村付出的心力和理想，林建叡说，没
考虑能营运多久，只盼大崎艺农聚落愿景在“实践”后实现。
https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/paper/1369596